請問為何溶解葉綠素的過程.酒精需隔水加熱? - 酒精

By Genevieve
at 2008-08-12T00:00

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請問為何溶解葉綠素的過程.酒精需隔水加熱?
請問為何溶解葉綠素的過程.酒精需隔水加熱?
請問為何溶解葉綠素的過程.酒精需隔水加熱?
請告訴我拜託拜託!!!!
還有酒精的性質!!!!

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By Tristan Cohan
at 2008-08-12T07:01

把酒精開放放在普通環境中已經是非常的危險了
萬一有一點點的火星就會引燃酒精！
不注意的話會造成火災
更何況是直接的把酒精加熱！
直接加熱會使酒精非常猛烈的沸騰
那麼這下沸騰出來的酒精蒸汽或是溢（濺）出來的酒精
就會非常容易的接觸到下面的火源了
火焰就會順著沸騰出來的酒精蒸汽或是溢（濺）出來的酒精燒回燒杯中！
這下子火勢可是很大的！
為什麼酒精這麼危險呢！？
就是歸咎於他本身的特性了：乙醇是無色易燃，且有特殊香味的揮發性液體。
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%85%92%E7%B2%BE
至於隔水加熱為什麼好呢！？
因為：
1.隔水加熱會使受熱者接受穩定的熱源而且分散而且水最高溫也只會到達100度c
（不像直接加熱火焰的溫度是很高的而且集中在一點）
2.雖然水的沸點是100度c （所以酒精[沸點：76度c]還是會沸騰）但是跟直接加這比起來加熱過程緩慢許多了所以比較溫和

By Quintina
at 2008-08-14T14:28

葉片放在酒精中隔水加熱的目的，是觀察光合作用的產物與影響光合作用的因素，有包的葉片被碘液滴到，應該會呈現黃褐色 (碘液原本顏色)，而沒包的由於能行光合作用，所以有澱粉，碘液對澱粉會產生反應，所以會藍黑色。

By Sarah
at 2008-08-12T08:11

因為酒精易燃，直接加熱可能產生爆炸
乙醇(俗名酒精)：
<1> 是一種醇類
<2>葡萄糖經酵母菌催化後而成低
<3>易溶於水但不會導電為中性

By Ula
at 2008-08-12T03:53

水是大比熱物質中，最容易取得的。大比熱的物質吸收或釋放熱，不容易產生溫度變化。而酒精是一種極易燃燒的物質。隔水加熱(水浴法)在加熱的過程中，溫度上升緩慢，特別適合於：
一、加熱會造成實驗危險的物質。
二、加熱會產生物理或化學變化的物質。
酒精：燃點低(容易燃燒的意思)，也適合作溶劑(所以用來溶解葉綠素)。男人(或許應該說成人)喜歡的飲料。

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