請問湯煮魚 - 新竹

今天與湯煮魚老闆娘聊了一下

我說板上的鄉民都希望你們可以再找據點營業，

如果可以，我願意負擔新店面的房租，

只希望延續這健康的料理，

可惜老闆娘婉拒了，他回我

「當別人來搬走那些生財工具時心裡很空，

一心只想給客人做健康的餐點沒想到這麼難」

經過這幾天的沉澱思考，老闆娘決定選擇離開這裡(老闆娘是湖北人)

老闆也會同去，6/11班機

唉，湯煮魚只留永遠留在心中了！


※ 引述《fossil107 (K6是好車)》之銘言：
: ※ 引述《okstephen1 (ㄌㄩㄝ)》之銘言：
: : 各位大家好
: : 這間店從公道五搬到南門街後
: : 只在前幾個月去吃了一次
: : 口味還是不錯讚
: : 沒想到昨天去的時候撲了個空
: : 問了一下老港陳的老闆
: : 老闆說搬走了
: : 但不清楚搬到哪
: : 有沒有好心人知道這間店的消息？
: : 豪想喝魚湯啊啊啊啊
: 看大家在討論湯煮魚
: 小弟也算是常客，
: 從金城路跟隨到南門街，
: 我上來幫大家解答一下
: 很久以前老闆就想要遷店，
: 想要打造更好的環境讓大家可以享用，
: 那時候老闆一直問我，哪些區域做生意不錯，
: 後來說找到新的店面，
: 還說要跟大家的作息一起，
: 從早餐就要賣，說有鱸魚蒸餃，
: 他說有客人已經試吃過覺得很棒，我也好期待
: 下午還要賣咖啡(因為老闆很喜歡咖啡)
: 五月初貼公告要搬到埔頂路，
: 我跟老闆要了室內電話，我說如果要去前，會先打電話過去看開了沒
: 5/17撥了室內電話，是空號，
: 覺得怪怪的，老闆已經跟我說室內電話已經辦好了，
: 下班後就騎到埔頂路，怎麼都找不到湯煮魚的招牌，
: 我來回騎了三次才發現老闆夫婦倆，站在某騎樓下
: 老闆第一句話就震驚我
: 「我們歇業了」
: [事情原因如下]
: 老闆將家當從南門街搬到新店面後，
: 房東又制訂更多的規矩，與當初簽的合約不同，
: 導致老闆覺得如果真的做下去以後會更糟，
: 就跟房東說不租了，
: 那時候還沒開始租約日期，
: 房東就說好，那就扣一個月租金跟押金，總共八萬元
: 馬上把你們的東西都清掉
: 老闆只好把生財工具(包括冷氣)完全送人，
: 是「送」
: 因為那時候老闆南門街的租約已到期
: 根本沒地方可以放
: 老闆為了新店面，把全部的桌子椅子餐具都換新的，
: 最後只能再跑一趟台中退訂
: 過程就是這樣
: 老闆經過這個事情後，
: 還在思考未來的路該怎麼走下去，
: 我一直勸老闆，再找個地點經營下去，
: 老闆講了好多有關魚湯的事情
: 關於他怎麼開魚湯
: 關於他如何不計成本的煮湯頭 等等之類
: 現在的人幾乎都是外食居多
: 會為健康著想的店家真的不多
: 那天我陪著老闆夫婦一直到晚上十點
: 看著他們的背影，真的好難過
: 好想再光顧湯煮魚...

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