請問洗碗的秘訣是神麼?20點 - 生活

By Isabella
at 2007-07-07T00:00

Table of Contents

而且要是一偏說明文
字數不超過400到600字
第一段：錯誤的洗婉方式。
第二段：洗婉前要先沖洗。
第三段：省水省力的洗婉方式。
第四段：以後可以幫媽媽作家事了。
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By Suhail Hany
at 2007-07-07T01:28

「老祖母」洗碗法
圖片參考：http://www.commonhealth.com.tw/content/079/image/0...
古早的洗碗方法，不但方便有效，還能兼顧身體和環境健康。
康健雜誌79期
文．張靜慧攝影．陳德信
前陣子傳出長期使用含三氯沙（triclosan）清潔產品會致癌的消息，但衛生署認為證據不足，而且目前沒有檢驗標準，因此並未要求業者下架。
不過，有一群人卻不擔心洗碗精含三氯沙，因為他們一直用「老祖母」傳下的洗碗方式，既不擔心殘留的化學成分危害健康，也無害環境。
台北西園醫院復健科主任韋翔常做家事，學化工出身的他說，一般洗碗精是大分子物質，或多或少會殘留在餐具上，也會造成水污染。「何必用洗碗精？熱水洗碗效果就很好，比較油的碗盤用洗衣肥皂加熱水來洗，」他分享經驗。
他並且戴上手套洗碗，以免肥皂中的鹼性成分刺激皮膚，引起富貴手。
台醫生技公司董事長、前台大免疫所所長林榮華，也力行熱水洗碗法。他在德國讀書時，發現德國友人用洗碗精用得很兇，沖水也不徹底，不禁替他們擔心殘留的問題，後來又讀到研究報告，說洗碗精中的化學成分可能增加不孕的風險，他對洗碗精就更「敬而遠之」。
他笑說他洗碗的方式再簡單不過：先用衛生紙擦掉油污（重油食物擦兩遍），再用熱水洗，「健康環保，又省水省錢，」他說。
古早清潔法環保又有效
主婦聯盟資深義工胡雅美也用古早的方式洗碗，加上看書吸收知識、和國內外環保團體交換經驗，讓她不用化學清潔劑也能維持居家清潔。她常用的清潔代用品有：
■廢油肥皂：胡雅美參訪日本社區時，看到居民用回收的食用油加氫氧化鈉（強鹼）和水製成肥皂，洗碗、洗手、洗衣都適用，回來後便和其他義工開始動手做肥皂，成本低又好用。
■苦茶粉：苦茶籽榨油後留下的渣滓，可洗碗、洗澡、洗髮。有機食品店及環保團體都有售。
■無患子：無患子萃取液，可用於洗衣、洗碗。
■檸檬：水加檸檬皮、白醋，可讓玻璃器皿光亮。檸檬渣加熱水，可去茶垢。
■白醋：以濕布沾醋擦拭瓷磚、玻璃，可去漬、去油污。
■洗米水、煮麵湯：天然的洗碗精。洗米水還可澆花。
■小蘇打：用途很廣，擦地板、地毯去污、洗衣、洗碗、通水管、清理瓦斯爐及排油煙機、冰箱除臭都適用，胡雅美還用來幫狗洗澡。西藥房、超市有售。
■橘子油精：廚房裡的頑垢油污讓人傷腦筋，胡雅美推薦取自橘子皮的橘子油精，去污力強，清理瓦斯爐及排油煙機、擦洗磁磚及油膩碗盤效果好。環保團體有售。
環保洗碗精在這裡
根據環保署統計，家庭污水佔水污染主要來源的45％，與工業廢水不相上下，在都會區尤其嚴重。家家戶戶少用化學清潔劑，並選用環保產品，是減少水污染的第一步。
目前有九種洗碗精獲得環保署的環保標章：
◎泡舒洗潔精（耐斯企業）
◎生活純品洗潔精（永鏺實業）
◎白雪亮透環保洗潔精（白雪企業）
◎Sea Mild 洗碗精（清淨海公司）
◎洗美樂高生物分解洗碗精（億運科技）
◎鹽好環保洗碗精（升揚興業）
◎藍寶洗碗精系列（獅王工業）
◎獅寶洗潔精系列（獅王工業）
◎洗樂洗潔精系列（獅王工業）
環保署管制考核處科長齊家表示，獲得環保標章代表該洗碗精的界面活性劑生物分解度達95％以上、界面活性劑需含50％以上天然原料（如脂肪酸鈉、脂肪酸鉀等）、不含磷、螢光劑、含氯漂白劑、甲醛水等添加劑；染料則以食品衛生法規定可食用色素種類為限，對環境、人體健康的危害都較少。
獲得環保標章的家庭用品有2700多件，但受限於通路，有些產品消費者不容易買到。齊家說，環保署下半年將開辦環保標章產品網路購物，讓更多民眾受益。
環保標章產品查詢：http://www.greenmark.org.tw/
抗菌產品有效嗎？
自從腸病毒、SARS肆虐，各種標榜「抑菌」、「抗菌「殺菌」的產品就成為熱銷商品，
它們的效果究竟如何？
根據屏東大仁技術學院講師李維綸等人的研究發現，
抗菌洗碗精、抹布及菜瓜布的抑菌效果並不理想，而且部份商品未標示抗菌成分。
研究人員蒐集市面上10種抗菌洗碗精，測試其抗菌能力，發現多數產品對大腸桿菌的抑制力較好，
對綠膿桿菌、表皮葡萄球菌反應尚可，對金黃色葡萄球菌抗菌力最差。
部份產品即使用未稀釋的原液測試，仍無法抑菌，與產品宣稱的效果差距頗大。
研究人員並測試10種抗菌抹布與菜瓜布，平均減菌力僅43％，且使用次數愈多效果愈差。
圖片參考：http://mud.mm-a7.yimg.com/image/3710668628

By Margaret
at 2007-07-11T02:38

第一段：錯誤的洗碗方式
如果決定要用雙手洗碗，第一個要注意的地方就是不能拖太久的時間才去洗，尤其是冬天，冬天菜餚多半煮的較為油膩，如果碗又擱置較久，油漬會因氣溫低而凝固，造成不易清洗，會有愈洗愈油膩的感覺，這時就必須使用熱水以及質地粗的菜瓜布來協助才能洗的乾淨
清潔劑與菜瓜布也須慎選，用洗潔精固然方便，但是要清洗徹底，避免殘留，不要認為洗潔精是天然的或是絕對安全的，若使用黃豆粉是較為健康與環保，不過記得要盡快沖洗，不然等到黃豆粉遇到空氣乾燥後會更難清洗，需要花較多時間洗掉豆粉漬，反而浪費水資源；至於菜瓜布部分，建議你選擇海綿結合菜瓜布的那種，因為海綿可以吸收清潔劑，菜瓜布那面可以刷洗，不過市面上有一些價格很便宜的，最好先買來適用看看合不合適，有些用了一陣子菜瓜布和海綿就分離了，並不實用，如果使用純粹海綿的，可能洗一陣子就必須更換，因為其也很容易吸收食器上的油漬，整塊都是菜瓜布其實也挺實用，不過特點是質地較粗、形狀多為長方形、厚度薄，不容易握於手中，而且吸收洗潔劑效果較差，不過刷洗油膩的鍋子相當實用，且不易吸附油漬
另外要注意之處，就是除非不得已，不要將餐盤疊在一起，因為盤上的油漬很容易沾到上一個盤子的底部，你就必須花更多時間來清洗原本並不油的盤底
第二段：洗碗前要先沖洗
洗碗前先沖洗的目的，是將餐盤上的油漬或是菜屑沖掉，便於清洗，若盤子並沒有殘餘的醬料、湯汁或菜屑，大可以省略這個步驟，以節省水資源
我的建議是邊抹洗潔精邊沖洗碗盤，簡單來說，就是先將菜瓜布沾上洗潔精，加水稀釋，或是用一只碗，裝入清水和少量洗潔精，邊沾邊刷；刷洗潔精時，遇到沾有醬料、湯汁或菜屑的碗盤再沖，順序是沖碗盤(沾有醬汁再沖)、沾洗潔精、抹洗潔精於餐盤
第三段：省水省力的洗碗方式
洗碗要避免浪費水的方法，就是不要邊抹洗潔精水邊開著，盡量縮短抹洗潔精的時間，然後再開水沖洗；如果有洗米水也可以善加利用，將較為油膩的碗盤浸於洗米水中，隔段時間之後清洗，就會發現碗盤變得較不油了，如此可以節省掉不少的刷洗時間與洗潔精，如果剛好碗盤極為油膩，你就必須浪費更多的洗碗時間與水資源，此時可以先將碗盤用熱水快速沖洗一遍，將油漬稍加去除後再來清洗；假如你是個講究安全與衛生的人，建議你可以買一塊質地較粗的菜瓜布，不過務必剪裁成方便手握的形狀，在沖洗碗盤時，邊沖邊刷，僅用手搓洗比較費力，如此一來，可以盡快將洗潔精刷掉，也可以更徹底的將碗盤上的油污洗淨

By Oliver
at 2007-07-07T06:47

一:錯誤的洗碗方式就是在菜瓜布上沒有加沙拉油.這樣子雖然可以洗碗, 但是,你這個樣子洗的話會洗不乾淨,等到你洗完沖好水之後,你摸一摸會覺得還是油油的.
二:洗碗前要先沖洗碗的原因是因為要先把碗上面大部分比較容易摸出來的油份給沖掉,或者是把碗中的一些渣渣給洗掉,這樣子之後才會比較好洗.
三:要省的話,你可以拿一個大鍋子{鍋子大小大約可以放你要洗的碗的份量}把鍋子裝滿水然後把沙拉油滴一些進去,{不要太多太多會浪費},然後先用手攪拌,之後把碗丟進去,用手拿菜瓜布進去搓,{乾淨的菜瓜布就可以了},因為水裡有沙拉油,搓完之後把水倒掉,再用清水沖一下就ok哩!!!
最後會叫你沖一下水是因為,要把在鍋子裡面其他碗的渣渣給沖掉,因為所有的渣幾乎都被你給搓掉了,最後的步驟只是把搓掉後但是沒有掉下去的渣給洗掉而已.
希望可以幫到你

By Liam
at 2007-07-08T03:36

第一段(問題)
一般人洗碗時水都一直開著,浪費了許多水.所以我們來想個辦法！
弟二段(解決方法)
洗碗前先準備一個小桶子(塑膠)高度大約5~7cm接著把洗澡的熱水舀一些出來進去(不一定要洗澡水,只要是熱水,目的是為了節省水費)然後將碗放進去,用熱水加到蓋過最高的碗,放置30秒鐘,然後使用洗碗刷來洗(沒碰到油的碗可直接單用熱水洗).
第三段(省力氣的方法)
洗碗的時候只要輕輕的擦就可以,遇到洗不乾淨的可以用手搓,搓到油漬完全消失為止(碗必定要洗乾淨,假如沒洗乾淨,一定會有蟑螂)

By Oliver
at 2007-07-09T21:11

只能給你意見,文章要自己寫才有誠意!

請問洗碗的秘訣是神麼?20點 - 生活

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