請問正統「臺灣菜」有什麼? - 閒聊

Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2017-05-13T10:57

Table of Contents

本魯看了媽媽的晚餐什麼東東的電影
我一直在想。。。。。
臺灣菜去除從中國改良的 從日本承襲的
還有沒有自己的臺灣菜?
對了,如果在去除夜市小吃
那種合菜的正菜 會是什麼?

--
Tags: 閒聊

All Comments

Blanche avatar
By Blanche
at 2017-05-15T11:27
那你台灣菜的定義是什麼
Catherine avatar
By Catherine
at 2017-05-17T11:58
是在台灣出生還是看發明人的國籍
Steve avatar
By Steve
at 2017-05-19T12:29
檳榔...花,有可能嗎?
Noah avatar
By Noah
at 2017-05-21T13:00
亁煎吳郭魚佐老薑XD
Joe avatar
By Joe
at 2017-05-23T13:31
客家小炒?
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2017-05-25T14:02
餿水油
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2017-05-27T14:33
炒地瓜葉
Madame avatar
By Madame
at 2017-05-29T15:04
台灣菜好像很少有辣的,照理說台灣位處亞熱帶,氣候
Harry avatar
By Harry
at 2017-05-31T15:34
山豬肉香腸?馬告雞?
直覺反應是原住民料理
Hedy avatar
By Hedy
at 2017-06-02T16:05
炎熱潮濕,應該吃辣才能開胃
Queena avatar
By Queena
at 2017-06-04T16:36
得先定義"正統"吧.狹義的話只有原住民的餐點算正統
Leila avatar
By Leila
at 2017-06-06T17:07
廣義的話,台灣人除了原住民外都是移民,大家都能自稱
正統了
Wallis avatar
By Wallis
at 2017-06-08T17:38
三杯?
Dinah avatar
By Dinah
at 2017-06-10T18:09
原住民餐點, 然後台式三杯雞吧... 在美國中國人開的
Liam avatar
By Liam
at 2017-06-12T18:40
中餐館還真的沒看過三杯雞... 四川人江蘇人廣東人香
港人湖南人開的都沒有XD...
Susan avatar
By Susan
at 2017-06-14T19:11
汕頭魚麵汕頭沒有 是在台灣發明的
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2017-06-16T19:42
月亮蝦餅是台灣人發明的 可以算台灣菜嗎 不然不懂什
麼叫正統 "是台灣人綜合緬甸菜、越南菜,加上台灣口
Susan avatar
By Susan
at 2017-06-18T20:12
味研發而成的蝦餅"
Edith avatar
By Edith
at 2017-06-20T20:43
酒家菜啊......
Franklin avatar
By Franklin
at 2017-06-22T21:14
月亮蝦餅算台菜沒錯
Elvira avatar
By Elvira
at 2017-06-24T21:45
泡麵 台灣唯一代表美食
Annie avatar
By Annie
at 2017-06-26T22:16
菜尾湯(?
Regina avatar
By Regina
at 2017-06-28T22:47
很多啊 蚵仔麵線 豬心冬粉 小捲米粉
Kyle avatar
By Kyle
at 2017-06-30T23:18
麵茶
Ula avatar
By Ula
at 2017-07-02T23:49
原住民的傳統料理阿
Ethan avatar
By Ethan
at 2017-07-05T00:20
竹筒飯 烤山豬肉 之類的吧
Sandy avatar
By Sandy
at 2017-07-07T00:50
蚵仔煎
Tom avatar
By Tom
at 2017-07-09T01:21
自己媽媽的家常菜吧
Robert avatar
By Robert
at 2017-07-11T01:52
酒家菜
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2017-07-13T02:23
紅蟳米糕?
Ursula avatar
By Ursula
at 2017-07-15T02:54
左宗棠雞
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2017-07-17T03:25
臭豆腐是台灣的嗎?
Liam avatar
By Liam
at 2017-07-19T03:56
阿拜,神好吃
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2017-07-21T04:27
臭豆腐
Callum avatar
By Callum
at 2017-07-23T04:57
蒙古烤肉?
Selena avatar
By Selena
at 2017-07-25T05:28
菜脯蛋?
Kelly avatar
By Kelly
at 2017-07-27T05:59
正統的意思就是台灣人自己發明的
Jessica avatar
By Jessica
at 2017-07-29T06:30
其實不然一對夜市創意炸物 應該都是現代臺菜
其實一堆
Selena avatar
By Selena
at 2017-07-31T07:01
鐵蛋
Robert avatar
By Robert
at 2017-08-02T07:32
台灣人研發的? 珍珠奶茶 其實出現在台灣家常菜的應該
都算 就算是外國料理 到台灣也都改良過了
Damian avatar
By Damian
at 2017-08-04T08:03
雞肉飯?
Enid avatar
By Enid
at 2017-08-06T08:34
五柳枝、螺肉蒜~
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2017-08-08T09:05
台灣的外國改良菜都超好吃ㄉ
Doris avatar
By Doris
at 2017-08-10T09:35
台菜喔,除劃分族群特色料理外,尚可分「地方小吃」
及「宴席料理」
Catherine avatar
By Catherine
at 2017-08-12T10:06
很多啊!
Lily avatar
By Lily
at 2017-08-14T10:37
魯肉飯跟雪裡紅
Kyle avatar
By Kyle
at 2017-08-16T11:08
肉燥飯 滷肉飯 豬血糕 臭豆腐 夜市小吃很多ㄅ
Valerie avatar
By Valerie
at 2017-08-18T11:39
你主要是指宴會辦桌還是地方傳統小吃?
Kyle avatar
By Kyle
at 2017-08-20T12:10
希澇
Necoo avatar
By Necoo
at 2017-08-22T12:41
家常菜之外就是像酒家菜吧 台北山海樓看看食記可以理解喲
Victoria avatar
By Victoria
at 2017-08-24T13:12
吉拿富
Megan avatar
By Megan
at 2017-08-26T13:42
基本上要跳脫中國日本影響是不可能,像是湯湯水水的
菜就是承襲福州菜
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2017-08-28T14:13
威士比加國農
Madame avatar
By Madame
at 2017-08-30T14:44
宴席菜的話,可以估狗日治時期著名酒樓「江山樓」
Wallis avatar
By Wallis
at 2017-09-01T15:15
鳳梨蝦球?
Selena avatar
By Selena
at 2017-09-03T15:46
台灣發明首推肉圓
蚵仔煎不算,福建有
Dinah avatar
By Dinah
at 2017-09-05T16:17
紅燒牛肉麵
Quintina avatar
By Quintina
at 2017-09-07T16:48
加九層塔的鹽酥雞
Andy avatar
By Andy
at 2017-09-09T17:19
客家小炒
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2017-09-11T17:50
牛肉麵 鹹酥雞都算自創的了
Brianna avatar
By Brianna
at 2017-09-13T18:20
中文看這篇 肚子好餓XD
Andy avatar
By Andy
at 2017-09-15T18:51
餓了@@
Linda avatar
By Linda
at 2017-09-17T19:22
以前很多酒家手路菜都是台灣自創的啊
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2017-09-19T19:53
紅蟳米糕?
很多海鮮餐廳、宴席辦桌什麼的都算。熱炒也是
Rae avatar
By Rae
at 2017-09-21T20:24
鼻屎佐羊腿
Belly avatar
By Belly
at 2017-09-23T20:55
三杯蛤蜊
Doris avatar
By Doris
at 2017-09-25T21:26
三杯雞
Michael avatar
By Michael
at 2017-09-27T21:57
菜脯蛋?
Daniel avatar
By Daniel
at 2017-09-29T22:27
有阿 台灣菜就是 月亮蝦餅 蒙古烤肉 珍珠奶茶
Steve avatar
By Steve
at 2017-10-01T22:58
台南牛肉湯 蚵仔煎
Daniel avatar
By Daniel
at 2017-10-03T23:29
溫州大餛飩,聽說溫州根本沒出名這個
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2017-10-06T00:00
雞排+珍奶
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2017-10-08T00:31
欣葉台菜那種算嗎
Mia avatar
By Mia
at 2017-10-10T01:02
去搜尋"黃婉玲"這個人 你就能知道正統台灣菜有什麼了
Yuri avatar
By Yuri
at 2017-10-12T01:33
蝦卷
Necoo avatar
By Necoo
at 2017-10-14T02:04
肉燥飯 臭豆腐~
Odelette avatar
By Odelette
at 2017-10-16T02:35
肉鬆+地瓜稀飯
Queena avatar
By Queena
at 2017-10-18T03:05
古早味那類的,菜頭粿芋頭粿
Noah avatar
By Noah
at 2017-10-20T03:36
牛肉麵不是自創,用豆瓣醬調味的紅燒牛肉麵才是。
Lucy avatar
By Lucy
at 2017-10-22T04:07
菜埔蛋?
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2017-10-24T04:38
豆瓣醬調味的牛肉麵也不算自創吧... 川菜很多紅燒都
這樣煮啊...
Ula avatar
By Ula
at 2017-10-26T05:09
黃婉玲寫的還是先存疑比較好,她寫的很多只是自家經驗或
跟風的...不見得能擴大解釋成老台菜就是那樣。
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2017-10-28T05:40
雪裡紅不是...
Lydia avatar
By Lydia
at 2017-10-30T06:11
老台菜的介紹推薦看陳玉箴的《大碗大匙呷飽未? 》,不僅
去找老師傅和老餐廳做調查,搭配文獻考證,非常好看過癮
Donna avatar
By Donna
at 2017-11-01T06:42
肯定竹筒飯的啦~
Daniel avatar
By Daniel
at 2017-11-03T07:13
月亮蝦餅 珍珠奶茶 土鳳梨酥 很多吧
Ida avatar
By Ida
at 2017-11-05T07:43
美濃粄條
Sandy avatar
By Sandy
at 2017-11-07T08:14
原住民也是移民好嗎只是對漢人本位主義而言是「原本」而已
唯一一種符合「真正的臺灣料理」定義的只有臺灣島被板塊擠
出太平洋海面的那個瞬間就已經設宴擺好的料理。
Quanna avatar
By Quanna
at 2017-11-09T08:45
辦桌菜都是啊
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2017-11-11T09:16
酒家菜,聽說很多都失傳,老師傅很多都老了無法做了
,之前公司透過關係請到一個老師傅來口述指導,光聽
他說我就餓了…
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2017-11-13T09:47
母豬肉糯米腸
Susan avatar
By Susan
at 2017-11-15T10:18
嫂子大肉包
Daniel avatar
By Daniel
at 2017-11-17T10:49
...不算失傳吧 只是以現在人眼光來看其實沒什麼了不起
失傳?你以為是絕世武功噢
Elvira avatar
By Elvira
at 2017-11-19T11:20
魷魚螺肉蒜
Irma avatar
By Irma
at 2017-11-21T11:50
認真推:北部粽子
Dora avatar
By Dora
at 2017-11-23T12:21
臭豆腐 菜脯蛋 珍奶
Brianna avatar
By Brianna
at 2017-11-25T12:52
魷魚螺肉蒜
Liam avatar
By Liam
at 2017-11-27T13:23
91樓,豆瓣醬調味的紅燒牛肉麵是來到台灣才有這樣的
混合方法。
自己做點功課就知道了。跟川菜怎麼調味沒有關係。
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2017-11-29T13:54
月亮蝦餅
Odelette avatar
By Odelette
at 2017-12-01T14:25
魷魚螺肉蒜 算嗎 超台的菜
Catherine avatar
By Catherine
at 2017-12-03T14:56
蕃薯籤稀飯
Jacky avatar
By Jacky
at 2017-12-05T15:27
五更腸旺也是台灣人發明的,算台灣菜吧
Gary avatar
By Gary
at 2017-12-07T15:58
執著這點幹麻,咖哩都快變成英國國菜了,更別說一個坦都
里烤爐多少國拿來當寶,食物本來就是流動的。
Puput avatar
By Puput
at 2017-12-09T16:28
鹹酥雞
Poppy avatar
By Poppy
at 2017-12-11T16:59
其實樓上說的是,尤其咖哩真的是已經在各地都有當地專屬的
風味了...泰式台式港式日式都有特色的
Megan avatar
By Megan
at 2017-12-13T17:30
主張臺灣主體性的人竟然還迷信正統……是不是搞錯
什麼了
Christine avatar
By Christine
at 2017-12-15T18:01
碗粿
Agnes avatar
By Agnes
at 2017-12-17T18:32
看推文都餓了
不過正統不正統討論這有什麼意義
Madame avatar
By Madame
at 2017-12-19T19:03
原住民……大家都外來的啦,都非洲老祖宗來的
Selena avatar
By Selena
at 2017-12-21T19:34
魷魚螺肉蒜
John avatar
By John
at 2017-12-23T20:05
豬身上全部的器官包含寫意
配薑絲
Lydia avatar
By Lydia
at 2017-12-25T20:35
去查一下人類遷徙史 都是移民啦
Oliver avatar
By Oliver
at 2017-12-27T21:06
青菜D家啦~
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2017-12-29T21:37
菜脯蛋、蔥蛋
Selena avatar
By Selena
at 2017-12-31T22:08
蒜頭雞、燒酒雞、三杯雞
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2018-01-02T22:39
西魯肉糕渣
Andrew avatar
By Andrew
at 2018-01-04T23:10
喜酪,這輩子吃過一次再也不會吃的食物
Edith avatar
By Edith
at 2018-01-06T23:41
吉拿富吧
Irma avatar
By Irma
at 2018-01-09T00:12
酒家大菜很多都失傳了 好想吃吃看
John avatar
By John
at 2018-01-11T00:43
月亮蝦餅臺灣人發明的,泰國沒有這樣料理XD
Elvira avatar
By Elvira
at 2018-01-13T01:13
糕渣卜肉
Oscar avatar
By Oscar
at 2018-01-15T01:44
淡水阿給?宜蘭卜肉?新竹貢丸?桃園涼麵?
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2018-01-17T02:15
三杯雞、黑胡椒牛柳、泰式椒麻雞
Andy avatar
By Andy
at 2018-01-19T02:46
辦桌菜
Selena avatar
By Selena
at 2018-01-21T03:17
都是些端不上檯面的賤價小東西吧
Regina avatar
By Regina
at 2018-01-23T03:48
菜脯
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2018-01-25T04:19
反正一定會加醬油就對了
Hedy avatar
By Hedy
at 2018-01-27T04:50
菜脯蛋
Agnes avatar
By Agnes
at 2018-01-29T05:20
蕃薯籤甜湯和桑葉桔餅湯?
Ivy avatar
By Ivy
at 2018-01-31T05:51
土虱算嗎?
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2018-02-02T06:22
白菜滷?
Agatha avatar
By Agatha
at 2018-02-04T06:53
三杯
Zora avatar
By Zora
at 2018-02-06T07:24
烤山豬肉
Damian avatar
By Damian
at 2018-02-08T07:55
三寶飯.路上都買的到
Franklin avatar
By Franklin
at 2018-02-10T08:26
端不上檯面賤價小東西?xDD,這自卑不錯,臺灣人認證
Mason avatar
By Mason
at 2018-02-12T08:57
蚵仔煎、筒仔米糕、豬血糕、薑母鴨、臭豆腐
Callum avatar
By Callum
at 2018-02-14T09:28
螺肉蒜?

如果給大家出國一次大家會想去哪個國家?

Enid avatar
By Enid
at 2017-05-13T10:35
因為標題長度有限制,使得我無法完整打出問題,抱歉 請問大家會選擇哪個國家或地區??? 美國東部城市? 美國西岸城市? 加拿大? 美國土地最大州阿拉斯加? 西歐? 南歐? 北歐? 東歐? 金正恩的北韓? 請問大家最想去的國家或地區是? - ...

女遇色狼求救 3路人裝沒看見逃跑女慘遭

Zanna avatar
By Zanna
at 2017-05-12T23:23
※ 引述《skyai (馬桶洋行)》之銘言: : 桃園市朱姓男子(37歲)去年7月16日晚間,在中壢區某公司停車場旁,遇到獨自遛狗的 : 女子,他走近女生身旁,突然用雨衣蓋住對方頭部,拉到附近樹叢,先強摸,再硬上。 : 女生先是頑抗,再用力推開朱姓男子想逃跑,她朝最近的路人求救,先後向3名路人大喊 : 「有人 ...

林奕含的書我看完了

Bethany avatar
By Bethany
at 2017-05-12T14:48
我想問看看 有沒有人和我一樣 覺得小說讀起來風格不太統一 有種奇特的不均質感貫穿整個閱讀過程 林的筆觸其實可以很浪漫 在鋪陳毛毛先生與伊紋的感情發展上 甜蜜的像是愛情小說 而描寫怡婷閱讀日記的片段 又讓人想起百年孤寂式中預言體的書寫 但只要場景一轉到思琪身上 整個敘事就變得碎裂 詭異 雖然不知道作者本人如 ...

因為作家事件開始的研究

Annie avatar
By Annie
at 2017-05-12T00:59
文長慎入,最底下有結論可以直接End 上週受到補習班事件的影響,我試著算出台灣女生在這一生中有多少機會被性侵. 最後得出了下面這條連結的結果: https://goo.gl/bdumIy 上面的資料來自衛福部2015年的性侵被害人資料和內政部的人口統計資料. 然後基於兩項假設算出來的東西 1.所有性侵的事 ...

初嚐啤酒推薦哪罐?

Eartha avatar
By Eartha
at 2017-05-12T00:00
※ 引述《sleepdesign (一直睡!!)》之銘言: : 給開司一罐啤酒 : 這梗難得第一次用上覺得開心XD : 重點不是這個回來主題~ : 我和室友都算是沒喝過酒 : (以前小時候偷喝過老爸的啤酒覺得一點都不好喝阿!!) : 硬要說喝過薑母鴨 藥燉排骨 燒酒雞這算嘛 哈 : 難得現在成年好一段時間了覺 ...