請問如何料理望安酸瓜? - 澎湖

各位澎湖板板友大家好

去年到澎湖玩的時候 在長進吃了一道酸瓜魚 驚為天人的好吃~

於是隔天我就在市場的攤販處買了一罐蘋果西打瓶裝的酸瓜帶回台灣

想說回家可以估狗一下烹調方法就可以自己煮來吃了....

不過網路上似乎資料很少耶 只搜尋到幾道菜名但沒有詳細的作法

所以我的那罐酸瓜還是一直放在廚房角落還沒開@@

想請問大家 通常你們家裡都是怎麼料理這道菜的啊?可以用來煮湯嗎?

要煮的時候是不是要把蘋果西打的瓶口切開來?不然酸瓜要怎麼倒出來呢?

還有開封之後是不是要冰冰箱?還是室溫保存就可以了呢?

不好意思問了很多問題...煩請有經驗的板友解答~~謝謝大家囉!!!

--