請問大同北路的臭豆腐攤是否收了？ - 三重

請問大同北路（第一銀行旁邊）的脆皮臭豆腐攤是不是很久沒開了？

最近幾個月每次想去吃但都撲空，好像連攤子都撤掉了＠＠

有人知道他們是暫時休息或是結束營業了嗎？


分享一下，它的炸法和一般臭豆腐不同，共分兩鍋炸油，

一鍋油較清澈，先快速油炸後再丟進另一鍋油中大火快炸，

所以能夠鎖住外皮酥脆、裡面軟嫩的口感，中間再戳洞淋入蒜醬和辣椒，

一口咬下真的很過癮～～好懷念喔！

或是有人知道三廬地區有沒有其他類似的臭豆腐作法嗎？


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