請問哪裡可以買到孔洞大的豆干 - 台中

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By Zora
at 2019-04-22T09:47

Table of Contents

大家好

最近有在自己滷豆乾吃，查到部分會添加乳化劑、消泡劑，
相關新聞如下 https://news.tvbs.com.tw/life/558727



想請問各位哪個攤商或菜市場有賣這種內部孔洞大的生豆干?
https://imgur.com/FMpzFu6



在家裡附近的菜市場都只買得到這種切開來很緊密的

https://imgur.com/R1vWnaK


抱歉忘記寫上地區，主要是西/東區方便，但是基本上台中市區都可以!

謝謝PTT大神們

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Tags: 台中

All Comments

Irma avatar
By Irma
at 2019-04-26T23:46
健康市場有一家，自己也可以做，豆干只是把水分壓
乾
Michael avatar
By Michael
at 2019-05-01T13:45
不知道你在哪個地區，西屯櫻花黃昏市場內有兩家在賣
Ivy avatar
By Ivy
at 2019-05-06T03:43
用壓力鍋滷，一下洞就很大了。通常豆干都是那樣，
洞大是料理過後形成的
Michael avatar
By Michael
at 2019-05-10T17:42
那個新聞根本亂寫.....
Audriana avatar
By Audriana
at 2019-05-15T07:41
冷凍過再滷就有很多洞了
Emily avatar
By Emily
at 2019-05-19T21:40
孔洞大的比較不好吃（個人覺得）
Emma avatar
By Emma
at 2019-05-24T11:39
也有人把豆干先冷凍過再煮 孔洞就會大
Donna avatar
By Donna
at 2019-05-29T01:37
XDDD 隨便都能破解 表示孔洞並非是好的判斷方法
Wallis avatar
By Wallis
at 2019-06-02T15:36
油豆腐也是 冷凍過的 孔洞也比較大
Jessica avatar
By Jessica
at 2019-06-07T05:35
大豆干是擠壓成形，沒孔洞很正常吧，買回來滷過就會
有洞了
Thomas avatar
By Thomas
at 2019-06-11T19:34
之前也在找這種豆干耶，後來無意間用到嘉鄉的白色非
基改豆干，滷完也有這樣大孔洞的效果
Gary avatar
By Gary
at 2019-06-16T09:33
補充：還是和烹調方式有關？那款豆干我用炒的不會有
洞洞，是用魯的才有，魯之前會先丟滾水滾過才切開丟
進鍋魯
John avatar
By John
at 2019-06-20T23:31
洞是冷凍造成的啦.....把黑豆乾冷凍再解凍再冷凍再
解凍=完成！
Andrew avatar
By Andrew
at 2019-06-25T13:30
嘉鄉 白豆干孔洞很優
Elvira avatar
By Elvira
at 2019-06-30T03:29
本來要炒結果太吸湯汁，超適合滷或蜜

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By Caitlin
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