請問哪些品種的酵母菌適合來做酒精? - 酒精

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請問有哪些品種的酵母菌比較適合來做酒精 ?
之後經過蒸餾要做比較純的酒精用的
還有
這些要在哪裡買 , 該如何使用 ?

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Isla avatarIsla2007-10-03
使用食品材料行的"麵包酵母"最好(快)。
所有的生質方法生產的酒精都或多或少會有一些揮發性有機物(醇或酮類),蒸餾後仍然會有(極)少量殘存。