請問一個問題 - 居家

去烘焙材料行買 會有他們商業用的茶葉 一包大概300克 可以煮非常多

不過自己要喝的綠茶 還是買好一點的吧 飲料店用得都不太好

我之前在飲料店打過工 他們的做法是2000cc的水煮開 然後加冰降溫到85度

倒入茶葉悶15分鐘 過濾後再煮第二次 兩桶倒在一起 就是他們用的茶啦

但是如果不加糖的話 根本不能入口 一杯500cc的 全糖的綠茶的話

加的糖漿(也是店家自己用二砂熬的) 是加45cc 喝起來才不苦澀

至於其他茶的話 也沒有好到那裡去 還多了打茶的動作 就是把茶打到起泡

撈掉泡泡 就比較不會澀了

所以喜歡喝的話 買茶包 要喝再泡 都還比較好啦

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