談談越 越式料理 必點河粉 - 板橋

談談越(環球板橋店)
地址：新北市板橋區縣民大道二段7號B1

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好讀板網址：https://peko721.pixnet.net/blog/post/47052211
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圖片參考
https://pic.pimg.tw/peko721/1570274808-2613491540.jpg
https://pic.pimg.tw/peko721/1570274820-4267269412.jpg
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這是一間越式料理餐廳，主打清爽的越南美食-越式河粉。

目前已有三間分店，分別位於松山車站、林口以及環球板橋美食街，趁著板橋店開幕期間
有8折優惠就趕快來嚐鮮。

菜單有部分的餐點示意圖可參考

主食分為越式河粉、乾拌米粉以及香Q米飯，還可依照喜好加點湯品、小菜、飲料以及甜
點，選擇十分多元。

打拋豬肉飯

份量偏少，口味不錯但不夠辣，豬絞肉吃起來蠻新鮮的，沒有豬腥味。

招牌牛肉河粉

牛肉片、牛腱、牛肚、牛肉丸，再搭配豆芽、蔥、九層塔以及檸檬提味。

話說餐點一上桌有種是不是少了什麼的感覺，因為不論是官方照片還是網路食記都是鋪好
擺滿，但實際的卻是一盤散沙。

湯頭是用牛骨與並量蔬果熬煮而成，入口有股獨特甘甜味。

雞肉河粉(豐盛)

雞肉塊、雞肉絲、蛋絲、丸子，再搭配蔥花、九層塔以及檸檬提味。

不得不說又是一盤散沙來著，一開始打算點小份，但因為看豐盛版的雞肉河粉的照片覺得
拍起來會比較好看，結果很是失望。

大份的雞肉河粉裡雞肉只有四塊，但口感還不錯，不會過柴，雞肉絲、蛋絲也不錯，丸子
也好吃，算是不幸中的大幸。

河粉的口感很滑溜，表現不錯。

湯頭的部分應該有因應台灣人口味調整過，調味沒有過去吃的越南料裡來的重，建議可多
跟服務生多要1~2個檸檬角，多加一點檸檬汁風味會更好。

用餐後只想說，雖然口味是關鍵，但擺盤給人的第一印象也不容忽視，希望餐廳可以多留
意這個小細節。




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