認食居(瘋漁片場)-雷 - 林口

沒有圖片，純屬個人感受
昨天看到緯來日本台的日本學問大之後，今天突然好想吃丼飯
本來想到築地樂樂町，但懶得跑太遠
就近到復興一路的認食居吧
認食居之前的店名是瘋漁片場(在頂湯、老先覺的旁邊幾個店面)
改名後我以為也換了老闆或廚師
沒有的，是原班人馬，只是單純換店名而已
經過我詢問店員之後，得到這樣的答案其實我好想走人
我以為瘋漁片場經營不下去換老闆我才進來的啊
可是已經點餐付錢了，硬著頭皮吃下去吧
或許它有進步了
今天點的是綜合生魚丼飯，350元(是不是確切這個名字我記不得也不想記了)
食材有海膽、鮭魚卵、鮪魚、鮭魚、旗魚、生蝦、生干貝、蛋絲及其他加工類小菜
所有的生魚片都沒有生魚片該有的鮮甜味
連鮭魚都沒有該有的油脂跟鮮味
生魚片沒有新鮮生魚片的光滑切面，應該都是冷凍後退冰的
在我咬了一口生干貝之後更加確定，因為它還沒完全退冰= =
服務生人很好幫我換了一個干貝…
(一樣還是沒有完全退冰，但比前一個好些了，我也懶得再跟服務生講了)
飯的選擇我選了醋飯
沒有醋飯的味道，而且飯煮的非常黏:(
老闆很大方的給了2大坨的化學wasabi，多到我印象深刻
吃了一碗食不知味的生魚丼飯，去吃爭鮮都比這個好
這是我第三次走進這間店了(每次離開都跟自己說絕對不要再走進這家店)
時間久了我就會忘記，又被臨時很想吃丼飯的心給蒙蔽...
今天決定要寫這篇食記以後也提醒一下自己不要再重蹈覆轍了
供大家參考

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