試吃 後龍 奇巧香餅家 - 苗栗

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阿一一很幸運能獲得試吃機會，這次是位於苗栗後龍的百年老店～
奇巧香餅家

先來看看奇巧香餅家的招牌，已經飄香超過一甲子的～地瓜餅(一包6個100元)，
又稱為月光餅，使用苗栗後龍的台農57號地瓜，
放置在陰涼處可保存7～10天(不含任何防腐劑，請即早使用)。

包裝下有著詳細的成分和營養成分，
因為蕃薯本身就很有營養，所以蛋白質滿豐富的，
以傳統糕餅來說，脂肪含量也不會太多，可見店家在健康考量上下過苦心。

扁扁的餅身，微焦的外皮，撥開餅皮，中間是滿滿金黃色的地瓜餡。

咬下鬆中帶酥的外皮，中間是綿密的地瓜餡，
自然的地瓜餡甜而不膩，滿滿的香甜味滿溢而出，
即使冷藏後拿出來吃也很棒！

吃完好吃的地瓜餅，來嘗嘗看起來也很美味的～芋頭餅(一包6個100元)，
嚴選苗栗公館芋頭和屏東檳榔心芋頭製作而成。

深紫色的餅皮上有著一個個氣孔，能感受到那濃濃的古早味。

撥開餅身，能看到餅皮跟地瓜餅不太一樣，外皮是由層層細密的酥皮推疊而成，
一般看到這樣美麗的餅皮，心裡會想到吃下去的高熱量，
這些顧慮奇巧香都想到了，在製作過程中減油、減熱量，
所以不用擔心，吃完沒有負擔。

多層次的暗紫餅皮入口後，緊接而來是天然的芋頭餡，
餡料散發出淡淡優雅的甜味，甜度跟地瓜餅相比更為不膩，
即使不喜歡吃甜點的人可以嘗試，芋頭控也不可錯過！！

最後是他們新推出的產品，融合了傳統風味與健康概念的～
芝麻起司酥餅(一個35元)，密封的包裝充滿了古典風味。

在製作上為了增加養生概念，加了亞麻仔、南瓜仔、葵花仔、核桃和杏仁果，
一個餅就可攝取到豐富的不飽和脂肪，因為使用天然食材，熱量也比想像中的低。

撕開包裝，拿出紮實的酥餅，
發出油亮光澤的餅皮上印上紅泥，翻到背後則是滿滿的白芝麻。

切開內餡一看，看起來很像傳統的五仁內餡，
也就是一般人說的肉餅，但奇巧香的芝麻起司酥餅可是奶蛋素，
有著古早五仁餡的營養，卻不會有那讓人心驚的熱量。

大口吃進嘴裡，微酥的餅皮，紮實的內餡，
嘴裡除了五仁豐富的果香，還有細細的蛋黃和酸甜的葡萄乾，
保留了鹹中帶甜的獨特風味，吃完留下舒服的味道。

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