觀音水來青舍蔬食料理 - 桃園中壢

網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/coolchili/28512861


這是一篇積欠很久的網誌，其實用餐的時間是今年八月底，
原本是要去賞蓮花的(好啦~我知道八月底是真的有點太晚了啦~~~)
想說一般的蓮花餐都比較偏台式，也不知道哪家好吃，
索性就選了平日比較少吃的蔬食料理。
一開始用手機Google Map找路，結果竟然找到田中央去，
只好打電話向水來青舍求救，好不容易才來到門口。


門口這一片蓮花池盛開的時候一定很美，
我們到的時候不是季節，但還是感受到水來青舍的靜雅。
沿著楊柳小徑往前行去，宛如山水畫的風景出現在眼前，
藍天白牆，一片賞心悅目!
據說這是安徽式的傳統建築，雖然簡單，卻仍然吸引人目光。


別緻的庭園風情，差點找不到入口，原以為是旁邊這間玻璃小屋用餐
結果原來是正中間這間關著木門的正廳才對~

開門走進正間，一時難以適應屋內的陰暗，
屋內頗具古風，除了木製桌椅外，還有佛像陳設，讓人有些敬畏。
我們就坐在觀音像下用餐~

桌上的餐紙上敘述著水來青舍的歷史，原來主建築是從安徽運來的嘉慶年間古宅，
屋主十分的有心在這一方蓮花田間重建。

水來青舍的餐點是無菜單的，所以以下的菜名都是我自編的，
一套500元，店家做甚麼顧客就吃甚麼，
不過跟網路上大家分享的菜色差不多。

一壺熱茶為今天的餐食揭開序幕~



第一道菜是蔬果沙拉
味道清爽，食材新鮮，上方的小番茄用梅汁稍稍醃過，十分清爽。

第二道是黑豆花生豆腐
花生豆腐味道濃郁，芥末有畫龍點睛之效，挺好吃的，
不過上面的黑豆吃起來像是現成的蜜黑豆，
對我來說是扣分，有點可惜。

第三道炸山藥球，外酥內軟很有日式豆腐的感覺。

吃完炸物，送上了一小壺果醋(隔太久忘記是哪種醋了)

接下來上的是蔬菜手卷
裡面包的蘋果讓手卷甜美多汁，上面灑的核桃讓口感滑潤順口，
但就是很像早餐吃的蔬菜潤餅捲。

吃到這時候其實有點飽了，這時送上了主食-紫米飯
紫米煮得恰到好處，但配上泡菜總覺得不搭，真想配台式醃蘿蔔啊~~~
而且可能已經有點飽了，所以吃不太下。

再來上了主菜-三杯菇
很下飯的三杯菇有讓我們多吃了一些飯，

然後是炒青菜-
這青菜裡面炒了三種青菜，雖是炒的卻也不油膩。
但吃到這裡真的太飽了，有點後繼無力。

再來上了百菇湯
吃完三杯菇又看到百菇湯說實在的有一點膩了，
而且真的是太飽了，湯就有點喝不完。

終於出到甜點了!
這時候的芋頭西米露半碗就很夠了，畢竟也是濃稠口感的甜湯。
吃到最後大家都撐到不行，只好到周圍走走逛逛消化一下。


這次吃飯的感想:
優點：雖然是吃素食，但是沒有用加工的素雞素鴨等等，
只用天然食材入菜，值得讚許。
缺點：味道跟份量厚重的菜集中在最後，
就好像拳擊賽最後的連續重擊一樣，讓人無法招架，
如果可以先在中間出，最後出一些精緻清爽的菜，感覺應該會好很多。

飯後問起入口的山門怎麼不見了，原來是颱風時折斷了，
真是可惜呀~~



偶而吃吃蔬食料理感覺不錯，這裡風景好，氣氛佳，雖然貴了點，
但若有機會，還是可以來此遊玩順道用餐，若是蓮花季是就更好了^^



記得要先訂位喔!


水來青舍
桃園縣觀音鄉大同村12鄰下大堀55-5號(新華路二段442號對面)
電話：03-4989240.0939-136676
營業時間：11：00~15：00、17：00~21：00　(週一公休)


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