觀音。許家牛家莊 - 桃園中壢

餐廳名稱：許家牛家莊
消費時間：2019年/7月
地址：桃園市觀音區濱海路廣興段292號
電話：03-4734548
營業時間：11:30-20:30, 週日公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/07/blog-post_26.html

這天難得機會來到觀音，順道出清食物情報。筆記上有兩處牛
家莊，猶豫許久後決定先訪許家。

　　內用須先點完餐後才安排桌號入座。清燉及紅燒款均好奇，便
折衷點選。

三寶麵（小） 160元 清燉牛肉湯 90元

三寶麵選了紅燒湯頭。麵條為寬麵，咬勁可。湯頭香氣一般，
滋味稍嫌單調。牛肉燉得軟透，以筷挾即散，口感略缺。牛筋Ｑ而
帶嚼勁；牛肚個人無法接受，偏韌且有臊味。

　　清燉牛肉湯的湯頭較合喜好，鮮順爽口，並有蔥花及香菜末提
點。即便自己對香菜無愛，也覺得畫龍點睛。清燉牛肉味淡，建議
可佐些豆乳醬。

滷水花生＋桂竹筍 110元
　　
　　滷水花生的五香八角香氣舒服，但口感較硬，私心希望能再軟
綿些。

　　桂竹筍很奇妙地淋上肉臊。竹筍部份稍老，味道簡單，不算推
薦品。

　　文末順道一提。這裡餐具用的是有些年代已變色的美耐皿，再
加上餐桌上可見蒼蠅飛舞（不只自己這桌），以手驅之不去，很介
意用餐衛生者請自行斟酌。


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