覺丸FB：不想限制用餐時間 給大家壓 - 台南

※ 引述《kzfun2001 (巨蟒)》之銘言：
: 不知道留言的這些網友有沒有去瞭解過這家店？
: 重點之一：
: 這家店只有10個座位
: 這家店只有10個座位
: 這家店只有10個座位
: 而且它11：30開店，有幾次12點左右去已經貼公告說賣完了。 並不是要幫老闆娘說話，
: 只是從一個小店的老闆角度來看，他必須大概掌控一下顧客的用餐時間，以告知等候顧客
: 相對精確的等待時間。
台南另一間寶來軒 印象中也沒有告知等候時間
你晚來就是在外面排隊等裡面的人吃完再進去
而且開店久了 大概都會知道顧客用餐平均的時間

建議可以放牌子之類的 告訴顧客必須等待的時間
不然真的就訂個用餐時間吧

: 不然你想想看10碗拉麵一下就做完了，結果座位上一堆人在那聊天滑手機，員工要站在那
: 發呆看你們聊完了滑爽了出去輪下一個再做下一碗麵嗎？
: 如果今天他店面夠大有30個座位，他忙都忙死了誰還會有空管你聊天滑手機？
顧客還是會流動的
事實上我去吃覺丸不下十次
印象中沒看過老闆有停下來 而且我那時是比較少人的狀態
很多人用餐完會聊天 滑手機

不過我也不知道25分鐘或是20分鐘被趕是不是常例
我之前去吃完全沒被趕過 因為人不多的關係吧XD
但如果真的是這樣趕人的話 訂個用餐時間真的會比較好
對顧客對老闆來說都是好事
請不要說訂時間造成顧客吃飯有壓力 因為其實你緊迫盯人已經會造成顧客壓力

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