西湖市場 豚骨家 日式拉麵 - 台北內湖區

網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/ariska/25295708


內湖也有好吃的拉麵！（至少是我目前吃過最好吃的日式拉麵...）


餐廳名稱：豚骨家

地址：捷運西湖站，西湖市場二樓美食街101號攤位
營業時間：12:00~14:00 17:00~20:00
每人平均價位：79~119

這間是鄧sir推薦的，所以去之前就已經看過他老婆Ivy的網誌XD
(http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3461169)
鄧sir已經去了十幾次，依他們對美食的挑剔程度來看，
應該是間很棒的店才值得一訪再訪吧:p

平日中午聽說都是排了滿滿的上班族，而且因為平日中午我沒辦法出去，
就挑了今天─禮拜六的中午去看看。

西湖市場真的離學校很近......內湖真是好地方，好多食物T__T

把車停在市場後面的巷子裡，上樓剛好是十二點，拿到了七號的號碼牌，
點的是奢華博多白豚骨拉麵，也就是鄧sir說的，料最多的那款XD

他菜單也就很簡單，博多、招牌博多、奢華博多，
基本款的博多拉麵($79)裡頭的料有蔥、豆芽、木耳、白香油
招牌博多($99)就是加上叉燒，奢華博多($119)就再加上滷蛋還有海苔。

底下也有寫著加料的價格，
加麵或是湯$20，加叉燒一片$25，加滷蛋一個$15，其他都是$10。

點完你要哪種價位的，接下來就是挑麵囉～
有博多極細麵和博多細麵兩種，挑好要哪種麵完就是挑軟硬度，
因為聽鄧sir說他們去吃都是極細麵10秒，讓我猶豫了一下，
最後選了博多極細麵，超硬20秒。（先試試看他的超硬有多硬）

點完之後聽見他喊了四號，那時候是12:05，
然後等呀等呀等，喊到七號的時候已經12:20了Orz

這中間可以看見人潮開始聚集......
然後就發現桌子附近全部都是拿號碼牌的人，囧。

旁邊坐了位老伯伯帶全家從葫洲站過來吃，
看到我在照相還很好奇的問我是不是特地來吃的@@
(第一次吃東西照相被別人問...嚇到了，囧。)
他們12:20到，拿的是23號，然後到我離開(13:00)的時候才剛喊到17號......

一碗一碗做真的很費時，不過也真的很用心。

端回桌上的時候眼中只有溏心蛋啊（大心）
我是個超愛吃蛋的人>/////////<
先喝了口湯，他們的豚骨湯味道很濃郁，不油，
感覺上也有稍微調味過，有一點點(真的就一點點，幾乎無感)胡椒的辣味。
當然也不像之前吃過日式拉麵的醬油味噌或是單純的味噌拉麵，
整個鹹到我都懷疑喝完湯會不會血壓直接飆高(誤)

溏心蛋真的好吃......隔壁桌的老伯他們外帶了四顆溏心蛋，
然後好像也是包走了最後四顆溏心蛋......。

麵條的部份，我很認真的覺得應該要跟鄧sir他們一樣選10秒，
20秒剛吃的時候還好，越吃會覺得偏軟，下次去應該會試試看10秒的@@
剛嚐起來的Ｑ度很不錯！

然後叉燒......其實我對叉燒沒有愛Orz
只是單純想說試試看，不然原本我還蠻想換掉他的，囧。
看上去還滿厚的，單吃叉燒會覺得很鹹但不油，相當軟嫩，
跟之前吃過的叉燒整個很油的感覺比起來，豚骨家的好很多。
然後我拿到了三塊叉燒耶（灑花）

很棒的溏心蛋，加上好吃的麵和叉燒，份量還算足的豆芽菜和木耳加上一片海苔片，
這碗拉麵實在吃的很滿足......


聽鄧sir說，最近因為周刊和電視報導的關係人變的很多，
然後賣完湯頭就不賣了(聽隔壁桌的老伯說一天只賣100碗@@)
今天真的很幸運，因為12:30就已經聽到他們說賣完了......囧。
我還沒什麼膽子跟他一樣都會提早去那邊聊天......
下次考慮會早點去然後拿個一號的號碼牌吧XD

平價又好吃的拉麵真的人人愛啊，更何況又離學校這麼近，下次還會再去的！


拉麵
紐約紐約　八八八拉麵 http://www.wretch.cc/blog/ariska/25276295
一番日式拉麵 http://www.wretch.cc/blog/ariska/25006039

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