西屯 飛鳥與海魚 白雞湯拉麵 - 台中

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[食記]
店名：飛鳥與海魚
地址：台中市西屯區烈美街 93號
電話：
營業時間：1700-2200
價位範圍(每人)：50~300
刷卡（可/不可）：
停車場：無
官網：https://www.facebook.com/birdandfishramen/


【台中】飛鳥與海魚｜軟嫩雞叉燒x香醇清爽白雞湯拉麵｜逢甲商圈美食
BLOG 好讀版http://z24518261.pixnet.net/blog/post/349799026




會來到這間拉麵店是因為當地的朋友非常推薦，隱藏在超隱密的巷弄內，就連來過的友人
帶我來的時候也是小迷路了一下= =|||。


店門口看起來非常低調，招牌也小小一個，沒仔細看真的會找不太到。
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光看名字看不出個所以然，不過他是雞湯系的拉麵喔，原來代表的食材，飛鳥是雞、海魚
則是魚乾的意思(?
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座位都是吧檯位子，是偏向現代風的裝潢，順帶一提，老闆長的滿帥的。
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老闆好像很愛旅遊，牆上都是出國玩的照片，在照片牆的上頭還有一個世界地圖，老闆也
會在粉絲團分享他自己旅遊的照片跟文章喔。
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拉麵只有三款，雞湯醬油拉麵/濃厚白雞拉麵/極˙濃厚白雞拉麵，另外還有叉燒飯，麵可
以選擇粗麵或細麵，軟硬度也可以調整
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濃厚白雞拉麵擺盤不錯，配料也很豐富，叉燒有兩片雞肉的加上一片豬肉的，而比較特別
的就屬那個黃檸檬片了。
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雞湯看起來雖然濃稠但不像豚骨的略顯油膩，就完全是雞湯的鮮味，喝起來濃郁而不鹹膩
。
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細麵很好的吸附了滿滿湯汁。
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雞肉叉燒是採用舒肥作法，吃起來軟嫩無比，超級好吃。
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朋友的叉燒飯，上面是炙燒過的美乃滋，搭配上洋蔥丁可以有效的解油膩。
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餐點價格不貴，老闆帥又好聊，黃檸檬片畫龍點睛的巧思我覺得很棒，整體來說，我還滿
喜歡這間店的，下次有機會再來台中玩的話，會考慮再過來捧個場。


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