西屯/燒肉咬蛋,蛋餅好吃@台中大墩總店 - 台中

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By Irma
at 2020-12-07T21:57

Table of Contents

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[食記]
店名:燒肉咬蛋@台中大墩總店
地址:台中市西屯區大墩路1012號
電話:04-23233456
詳細菜單:詳網誌照片
食記內容:詳網誌
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好讀圖文網誌版:https://orion2588.pixnet.net/blog/post/33284768


這是地瓜同學推薦給我的早餐店,一直覺得很奇怪明明就天天經過卻從來沒有看

過,才知道原來是在反向的地方,好不容易找到了,第一次就明顯感受到燒肉咬

蛋受歡迎的程度,我只點了一個蛋餅卻等了超過十五分鐘阿~也可能是當天服務

人員較少,點單又多,才會等了那麼久,不過後來先打電話預定以後就再沒有等

過的情形了喔。


首圖就是招牌燒肉蛋餅(NT45)+紅茶(NT20)。位在大墩路上的燒肉

咬蛋,因為往來的車子太多,只能拍到過曝的招牌,不過橘色的還滿好認的。第

一次的相遇真的是讓我的等待都快失去耐心。包括點餐、出餐、準備餐點總共才

四個人,還有外送的要服務,餐點有漏掉的,有等很久的,我站在旁邊都替他們

擔心,生意真的太好了。有分成午餐和早餐的點單,目前我只有吃過蛋餅而已喔。


打開盒子看到蛋餅,這顏色和香氣真不錯。再看看每一圈的斷面,蛋液、肉片,

餅皮,每一塊都有,咬下去的酥脆讓我有一度懷疑是不是用炸的?可是我明明就

站在旁邊看他們一塊又一塊的蛋餅往煎台裡放、煎好、切好打包。肉片薄沒有腥

味,也不會太乾,蛋餅皮整個酥到骨子裡了,真的是喀滋喀滋的阿~


這次我很聰明先打電話預訂了,一次來兩個,很怕自己沒吃飽,哈哈。蛋餅盒上

都有開孔,所以不用擔心會悶到變軟喔。怕被同事看到,把兩個盒子的蛋餅合在

一起,看起來簡直就是蛋餅山阿~這次點的都是原味蛋餅(NT25)。看看這

個餅皮,是不是!


雖然不是像其他人那種很厚的蛋餅皮,這個顏色和蛋液的分布真的是很有誠意。

他們家的蛋餅除了酥脆可口以外,是有咬勁的,原味的也好吃,單純的就是蛋和

餅皮的香氣,很棒。


第三次的蛋餅山,一樣是兩個原味蛋餅,沒辦法,太愛這樣的蛋餅皮了。為什麼

我會說他們的蛋液有誠意,是連邊緣的蛋餅皮都有包裹蛋液的,有些早餐店根本

就只剩皮沒有蛋!他們也會另外附上醬油和辣椒包,喜歡多少醬汁自己加喔。忘

了說紅茶,第一次去買的時候店家說紅茶是半糖左右,我喝差不多也是這個甜度,

但還有紅茶特有的澀感,喝起來就不會那麼甜膩,不過對於習慣喝無糖的人還是

會覺得有點偏甜。喜歡吃酥脆咬感蛋餅的人我覺得完全值得來試試看,不會失望

的。






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All Comments

Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2020-12-10T11:42
其實還好
Margaret avatar
By Margaret
at 2020-12-13T01:28
蛋餅哥哥的也很好吃
Kyle avatar
By Kyle
at 2020-12-15T15:13
這間蠻好吃的

12/8烏日隨車、新社花海170/H

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By Joseph
at 2020-12-07T21:03
※ [本文轉錄自 part-time 看板 #1VpYWF9c ] 作者: CK8301375 (大頭) 看板: part-time 標題: [台中/派遣] 12/8烏日隨車、新社花海170/H 時間: Mon Dec 7 21:03:08 2020 本人同意並願意遵守現行法律、本站使用者條款、本站各級 ...

12/8烏日隨車、新社花海170/H

Kama avatar
By Kama
at 2020-12-07T21:03
※ [本文轉錄自 part-time 看板 #1VpYWF9c ] 作者: CK8301375 (大頭) 看板: part-time 標題: [台中/派遣] 12/8烏日隨車、新社花海170/H 時間: Mon Dec 7 21:03:08 2020 本人同意並願意遵守現行法律、本站使用者條款、本站各級 ...

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By Genevieve
at 2020-12-07T20:59
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Megan avatar
By Megan
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請問台中手工豆花批發

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By Dorothy
at 2020-12-07T19:56
冰品豆花燒仙草 問很多幾乎都是台北高雄豆花工廠批發 因距離太遠不願送台中 台中找google幾乎找不到 目前也問食品工廠豆講價豆花粉自煮調 但味道感覺少了點什麼 想要手工豆花批發台中市區有送的 請推薦 萬事拜託了 推薦冰品原料批發的工廠 希望也是台中市區有送 另外想請教 器材的部分 目前店 ...