[西屯] 梁嫂 炒麵 肉燥飯 - 台中
By Rae
at 2015-07-01T15:04
at 2015-07-01T15:04
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圖文版:http://www.dtmsimon.com/2015/07/thc150701.html
消費日期:2015/06
( http://goo.gl/Auhd44 )
這家梁嫂炒麵之前冰箱完全一無所知,值到之前在地方社團分享幾年累
積下來吃過的資料,整理好的台中炒麵大攻略,然後被熱心的網友說沒
有收錄梁嫂真是不專業。有此等級的炒麵冰箱沒吃過,著實汗顏,這天
因為剛好到附近辦事情,於是循線來到位於中平路上,靠近冰箱媽之前
上班的大鵬國小旁,傳說中不收錄就不專業的炒麵店。
( http://goo.gl/eCugN0 )
店址就位於大鵬路跟中平路交叉口,非常好找,附近也好停車。
( http://goo.gl/tq30Vl )
其實這就是一間很平常的炒麵專賣店,其實在我們台中街頭到處可見。
話雖如此,在餐點上桌之前,難免還是多少對他有所期待。
( http://goo.gl/KFVBDs )
店裡主要就是供應炒麵跟肉燥飯,另外就是這類型店家常出現的大鍋湯,
幾乎平常喝的到的湯品都有供應,不過現場看好像沒有提供乾料的服務?
不過在這種店,應該口頭問一下,出菜應該都不是問題。
( http://goo.gl/1P5qk1 )
桌上調味料準備的算是齊全,除了蒜蓉、甜辣醬、胡椒跟醬油膏之外,
還有看起來很辣的辣椒。
( http://goo.gl/xZpB8R )
不過這個辣椒看起來感覺還滿厲害~
( http://goo.gl/GqsnBQ )
因為純粹想試試這個沒收錄叫做不專業的炒麵,所以這天只簡單點了一
個小炒麵跟一碗大腸頭湯。
( http://goo.gl/iR1bTV )
炒麵(小)25元
( http://goo.gl/gdFodt )
這個炒麵據網友分享是說【可以從頭到尾吃到濕潤的感覺】,這也許是
口感的問題吧?不是既然要濕潤,為何不乾脆吃汆燙後淋上肉燥的乾麵,
不是百分之百濕潤?
( http://goo.gl/lJAGVH )
實際吃了這個麵發現,所謂濕潤口感真的是有,但是麵心呈現的熟度是
偏硬,坦白說跟一般夜市吃得到的炒麵口感差不多,並沒有讓冰箱覺得
特別驚豔之處。不過可能給我建議的人吃過的不像冰箱有一、二十家以
上經驗,純粹論口味,梁嫂還算不錯吃啦。但是如果真的要用舌頭嚐後
比較,梁嫂的炒麵確實是一般般。
( http://goo.gl/68xKlX )
大腸頭湯35元,一般這類店很少會把大腸頭湯獨立出來成為一種湯品販
售,大部分都是概括在大腸湯裡,然後客人有特殊指定在跟店家囑咐。
以冰箱吃過的經驗,有同樣做法只有大智路的姊弟系列,像 ( http://goo.gl/iusp5a )
跟
大麵王 ( http://goo.gl/NdXKa8 )這系列就有提供這樣的餐點。
( http://goo.gl/uQalwC )
大腸料是貨真價實的大腸頭,口感熟度都還不錯。
( http://goo.gl/5tA1pY )
湯裡還有放豬血,吃起來也是新鮮彈牙無腥味。
( http://goo.gl/bPO6t1 )
湯頭走的路線跟大麵王類似,看起來色澤就屬於比較濃郁型的。不過實
際喝了之後發現,味覺的反應沒有視覺來得豐富。一樣的湯頭,我覺得
大麵王比較有層次。
基本上梁嫂還是一個吃粗飽的好地方,但如果非吃不可,冰箱個人認為
台中地區還有很多同質的店更值得大家專程去吃的~很多人是覺得他很
便宜,但是冰箱要告訴大家25元一碗小炒麵,其實只是行情價喔~
( http://goo.gl/x7IVTK )
喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!
本文照片以SONY A6000拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!
店家資訊:
梁嫂炒麵、肉燥飯
407台中市西屯區中平路376號
+886-912-336098
營業時間:06:00~13:00
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:易
--
南北貨俱樂部:
FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook
電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com
線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com
--
消費日期:2015/06
( http://goo.gl/Auhd44 )
這家梁嫂炒麵之前冰箱完全一無所知,值到之前在地方社團分享幾年累
積下來吃過的資料,整理好的台中炒麵大攻略,然後被熱心的網友說沒
有收錄梁嫂真是不專業。有此等級的炒麵冰箱沒吃過,著實汗顏,這天
因為剛好到附近辦事情,於是循線來到位於中平路上,靠近冰箱媽之前
上班的大鵬國小旁,傳說中不收錄就不專業的炒麵店。
( http://goo.gl/eCugN0 )
店址就位於大鵬路跟中平路交叉口,非常好找,附近也好停車。
( http://goo.gl/tq30Vl )
其實這就是一間很平常的炒麵專賣店,其實在我們台中街頭到處可見。
話雖如此,在餐點上桌之前,難免還是多少對他有所期待。
( http://goo.gl/KFVBDs )
店裡主要就是供應炒麵跟肉燥飯,另外就是這類型店家常出現的大鍋湯,
幾乎平常喝的到的湯品都有供應,不過現場看好像沒有提供乾料的服務?
不過在這種店,應該口頭問一下,出菜應該都不是問題。
( http://goo.gl/1P5qk1 )
桌上調味料準備的算是齊全,除了蒜蓉、甜辣醬、胡椒跟醬油膏之外,
還有看起來很辣的辣椒。
( http://goo.gl/xZpB8R )
不過這個辣椒看起來感覺還滿厲害~
( http://goo.gl/GqsnBQ )
因為純粹想試試這個沒收錄叫做不專業的炒麵,所以這天只簡單點了一
個小炒麵跟一碗大腸頭湯。
( http://goo.gl/iR1bTV )
炒麵(小)25元
( http://goo.gl/gdFodt )
這個炒麵據網友分享是說【可以從頭到尾吃到濕潤的感覺】,這也許是
口感的問題吧?不是既然要濕潤,為何不乾脆吃汆燙後淋上肉燥的乾麵,
不是百分之百濕潤?
( http://goo.gl/lJAGVH )
實際吃了這個麵發現,所謂濕潤口感真的是有,但是麵心呈現的熟度是
偏硬,坦白說跟一般夜市吃得到的炒麵口感差不多,並沒有讓冰箱覺得
特別驚豔之處。不過可能給我建議的人吃過的不像冰箱有一、二十家以
上經驗,純粹論口味,梁嫂還算不錯吃啦。但是如果真的要用舌頭嚐後
比較,梁嫂的炒麵確實是一般般。
( http://goo.gl/68xKlX )
大腸頭湯35元,一般這類店很少會把大腸頭湯獨立出來成為一種湯品販
售,大部分都是概括在大腸湯裡,然後客人有特殊指定在跟店家囑咐。
以冰箱吃過的經驗,有同樣做法只有大智路的姊弟系列,像 ( http://goo.gl/iusp5a )
跟
大麵王 ( http://goo.gl/NdXKa8 )這系列就有提供這樣的餐點。
( http://goo.gl/uQalwC )
大腸料是貨真價實的大腸頭,口感熟度都還不錯。
( http://goo.gl/5tA1pY )
湯裡還有放豬血,吃起來也是新鮮彈牙無腥味。
( http://goo.gl/bPO6t1 )
湯頭走的路線跟大麵王類似,看起來色澤就屬於比較濃郁型的。不過實
際喝了之後發現,味覺的反應沒有視覺來得豐富。一樣的湯頭,我覺得
大麵王比較有層次。
基本上梁嫂還是一個吃粗飽的好地方,但如果非吃不可,冰箱個人認為
台中地區還有很多同質的店更值得大家專程去吃的~很多人是覺得他很
便宜,但是冰箱要告訴大家25元一碗小炒麵,其實只是行情價喔~
( http://goo.gl/x7IVTK )
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本文照片以SONY A6000拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
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梁嫂炒麵、肉燥飯
407台中市西屯區中平路376號
+886-912-336098
營業時間:06:00~13:00
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:易
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By Edith
at 2015-07-03T18:06
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