西區/高沐義大利麵：份量足高CP值好吃 - 台中

======================================================
◎介紹店鋪：[高沐手作料理餐廳│科博館]
◎地址：台中市北區博館東街5號
◎電話：04-23267789
◎營業時間：12:00Pm-09:00Pm
◎消費提醒：無店休日,可預約訂位
======================================================
●食記內容→https://orange-dog.com/kaomu/

在台灣的「異國料理」中，義大利麵餐館是幾乎大街小巷裡都看得到的，
從高價到平價、從義式到台式，各種義大利麵應有盡有，但吃了這麼多年，
每進一家義大利麵餐館最怕的就是「份量太少吃不飽」，唯獨高沐你完全不用擔心。

在科博館附近這家【高沐手作料理餐廳】一直是我心目中相當特別的義大利麵店，
因為份量大吃得飽但品質又不粗糙，加上離我家又近，一直是推薦義麵名單的好店啊！

這條博館東街開了很多料理店，便當、義大利麵、居酒屋、牛肉麵等等應有盡有，
每到用餐時間都不少人來這覓食，高沐也在這邊開了好多年，CP值始終如一。
店面不算大，但座位還不少，裝潢風格其實沒這麼義式不過蠻溫馨的感覺，
雖然這不是吸引我來的原因啦XD，大概是三年前第一次跟朋友來吃過後就很喜歡，
(去看GOOGLE評論開這麼多年245則還是能有4.1高分就知道非常受歡迎)

不過要來吃這家前建議先了解，這家的麵醬料理風格並不是整個收乾的那種，
對我來說，麵量非常足夠，最便宜195元起有附飲料，還可以選要紅茶或奶茶，
如果點的是比較貴的『主廚特別料理」(330-390元)就附飲料跟主廚濃湯，
大部份我都喜歡點後面貴一點的，可以吃到非常實在的海鮮用料。
另外也有加價80-100元升級套餐會多薯條、烤香蒜麵包跟甜點。

【三盎司菲力牛排+二盎司鮭魚毒癮蔬菜圓直麵│390元(附湯 飲料)】
一份義大利麵要價近400元，我相信很多人看到價位就會直喊好貴好貴！
但事實上這樣用牛排有煎鮭魚用料跟份量，別家拿出來賣應該也不只這個價格，
菲力牛熟度剛剛好，帶點微紅嫩色，吃起來有肉汁也有嫩度；煎鮭魚也好吃，
另一個重點在「毒癮醬」的部份，以前吃過用起司醬調的是橘色的毒癮麵，
高沐的有點不一樣，鹹中帶甜而且偏辣爽口，名為毒癮感覺是辣味相當開胃，
越吃像會越上癮，辣度對我來說也很剛好，非常推薦來這裡必點這道！

【烤生食級干貝與毒癮醬蛤蜊燉飯│350元(附湯 飲料)】
相當大器的大干貝煎烤過就擺盤在燉飯中間，干貝軟嫩有厚度，用料實在完全看得見，
蛤蜊也圍成一小圈，燉飯部份則是沒有保留米芯的，比較偏軟的那種，
但不至於到糜爛，入味的毒癮醬跟足夠的飯量同樣開胃好吃，兩道都是我的最愛！
完食以後別急著聊天還是結帳啊…記得看一下盤子邊緣！幸運的話會有小驚喜…
隨機會有盤緣出現「再來一碗半價」的中獎活動！就可以去櫃檯領券下次再來用囉！

【主廚特別料理│醬烤整尾魷魚+清炒XO醬蛤蜊圓直麵│330元(附湯 飲料)】
這份光是這佔滿整個盤子的大尾烤魷魚就值得了，整個醬烤入味又Q彈新鮮好吃，
不管是菲力牛排、生食級干貝到這尾大魷魚，都吃得出老闆用料上的大器；
不過這道在麵醬的部份我就比較有點小小意見，麵條Q度跟清炒蒜香我蠻喜歡的，
但後來看了菜單才想起來我點的是「XO醬」啊！可是麵條中只吃得到蒜香味，
幾乎沒有太明顯的XO醬風味，雖然不常遇到這樣，但這個小小失誤有點可惜啊！

【濃湯│芋香濃湯│菌菇濃湯】
點「主廚特別料理系列」就有附濃湯，也可以另外單點，給的量算大盤，
兩種我比較愛菌菇濃湯，不過芋香濃湯也挺特別，應該少有義式餐廳做這種口味。

【飲料│燈泡原味奶茶│點餐附贈】
一般點餐有附飲料都是「紅綠茶」，很少有附奶茶的，高沐就是硬要高CP值

【飲料│高沐特調漸層飲料(套餐補差價換)】
這兩杯都沒有名字，也是菜單上看不到的，是老闆推薦給我們的特調，
漂亮漸層顏色很漂亮，粉紅色的底部有加可爾必思，攪開後蠻好喝的。

【+100元套餐附│炸薯條 蒜烤麵包 甜點】
高沐的蒜烤麵包我很推薦，夠味酥香很好吃！最後的甜點比較有點太簡單，
是像烏梅汁凍那種，很不義式的甜點XD我猜應該也是店家自己製作的。
這家高沐是不管約會帶家人一起來吃飯都很適合的好餐廳，而且距離勤美也近，
剛好去勤美逛逛街可以走過來吃頓飯，吃完要注意有沒有「再來一碗半價」的好運啊！

[延伸閱讀]

台中-豆守綠豆沙專賣│向上市場
https://orange-dog.com/doso/

台中-鐵克諾餐酒館TECHNO 勤美誠品│西區
https://www.orange-dog.com/2016/04/techno79.html

--