西區/馨苑小料理 咖啡廳裡的創意台菜 - 台中

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By Oliver
at 2021-05-09T19:07

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Wby8-gT ]

作者: z24518261 (阿君) 看板: Food
標題: [食記] 台中 馨苑小料理 咖啡廳裡的創意台菜
時間: Sun May 9 19:06:33 2021

名稱:馨苑小料理
消費時間:2021 年/ 04月
地址:403台中市西區民生北路106號
電話:+886423029989
營業時間:11:30–20:30
價位:200~500


【台中】馨苑小料理|巷弄秘境咖啡廳裡的創意台菜!?就連米其林必比登也推薦
blog多圖好讀版https://arjun.tw/blog/post/210419



今天要拜訪的是位於勤美附近巷弄內的馨苑小料理,會來這間主要是看到最近網路上有人
在介紹,說是米其林必比登推薦的台菜,而且就連平日晚餐,沒訂位也是吃不到的喔!


據說這裡是以前中興大學校長的官邸,外面有個小庭院,所以找起來不是很顯眼。


馨苑小料理用餐環境


一進去就會看到體溫感測器,用的很高科技。


一旁的酒精消毒區域,也是有經過設計的,感覺很雅致。


走進店內,會先給人很像咖啡廳的時尚感,但一入座後就會發現,原木桌椅散發的溫暖氛
圍。一樓大多以2到6人座為主,二樓則是有提供獨立包廂,裡面包含了投影機、白板等,
可做為一個包場活動的空間。





馨苑小料理菜單
有單人、雙人、四人套餐,另外還有很多經典的菜系可供選擇。



湯品的話,也是很多樣化,從麻油雞到豬肚湯都有,另外也有滷味、炸物跟一些涼拌菜等



午茶時間的話,有提供一些單人餐點,像是肉粽、粥、湯麵,比較特別的是,雖然是台菜
餐廳,但是也有提供蛋糕、咖啡、茶、果汁等,以及適合三五好友下午茶聊天小聚的餐點








這次因為只有我跟我老婆,所以就只點了兩份單人套餐跟一些餐點,才不會浪費。

只要點餐都會附上馨苑自製的小魚乾辣椒喔!香氣十足又不死鹹,超級下飯的!


芋奶鮮嫩雞骨球套餐
點主餐加80元就可升級成套餐,其中包含了台東關山好米、每日功夫例湯、時令健康青菜
跟三道馨自慢小品。





白飯上撒了些紅藜畫龍點睛,而湯的部分,今天是海菜豆腐湯。

小菜是醉雞、涼拌四季豆跟蒸蛋,雖然都是小菜,但不失細節,都能感受出店家對於料理
的用心。



主菜來啦!芋奶鮮嫩雞骨球
去年榮獲米其林必比登推薦,同時也是馨苑主打的招牌菜,由主廚自己研發,選用了在地
的大甲芋頭跟椰奶熬製,再與煎過的去骨雞腿肉一起煨煮,芋泥包覆著雞肉,一入口,會
先感受到香濃的芋頭及奶香,咀嚼後,雞肉本身的鮮甜味才會在口中散發出來,吃起來層
次感相當豐富啊。



菠蘿遇見櫻桃鴨套餐
以宜蘭櫻桃鴨為主食材,加入了酸甜的鳳梨及木耳大火快炒,吃起來有點像是糖醋的味道
,醬汁不但香,又帶有點酸甜,重點是鴨肉吃起來不只嫩,還不油膩,實在是讓人驚豔。



荷葉雞
把脯雞湯與糯米雞這兩道菜完美融合,打造出了這個充滿創意卻又不失經典的料理,用鮮
嫩的雞腿肉包覆了白飯,再用荷葉包覆蒸熟,因此一打開就會聞到淡淡的荷葉清香,一入
口,白飯中充滿了雞汁跟老菜脯的香氣,品嚐起來鹹香味十足。



加點小魚乾辣椒,真的會讓人一次扒上半碗飯。


香酥芋泥鴨捲$120
使用春捲皮包了大甲芋泥跟鴨絲去炸,外皮炸得非常酥脆,一咬下,沒有誰味道蓋過誰的
問題,鴨肉及芋泥的鹹甜好滋味,完全都能吃的出來。


花枝槓上雞肉丸 $160
吃起來扎實又有彈勁,裡面的花枝也是爽脆感十足,難怪店員說這道是大多數客人都會點
的熱門餐點。



手沖咖啡
咖啡喝的是哥倫比亞,這支咖啡為淺中焙,而且不會像其他低咖啡因的咖啡一樣,喝起來
平淡無味,不但保留了大部份的咖啡風味,還帶有像是柑橘搬特殊香氣。


芭樂檸檬$140
芭樂的香甜與檸檬的酸甜完美融合,餐後來一杯超級消暑。


鹿港麵茶蛋糕$160
相當有特色的蛋糕,融合了台灣特色食材「鹿港麵茶粉」,以手工的方式製作,是營養又
健康的小蛋糕,讓你飽餐一頓後吃蛋糕也不會熱量破表喔!



整體來說
雖然價格上稱不上是便宜,但是不愧為米其林必比登推薦,每一道不但都有台菜的風格,
還加入了主廚創意,讓餐點每一口吃起來都讓人難以忘懷。馨苑小料理不管是一人用餐、
情侶約會還是多人聚會都很合適,要氣氛有氣氛,要味道有味道,餐點種類也夠多。以上
,跟各位分享囉。

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有夢想就有追求,在追求中成就自己的夢想,人嘛就是吃喝拉撒,
悄悄的體態走了,正如脂肪悄悄的來;我揮一揮蝴蝶袖,嘴咬著一片雞排。
一個平凡上班族的吃喝玩樂
BLOG:https://arjun.tw/

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All Comments

David avatar
By David
at 2021-05-10T11:51
好吃
Zanna avatar
By Zanna
at 2021-05-11T04:34
點心類超貴 特色不夠
Noah avatar
By Noah
at 2021-05-11T21:17
不難吃 但貴且份量超少
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By Harry
at 2021-05-12T14:01
貴一個字
Zanna avatar
By Zanna
at 2021-05-13T06:44
太貴了啦,這種價格有很多其它好選擇了

白灣景觀餐廳和及林春

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By Charlotte
at 2021-05-09T17:12
最後一天要去看摩西分海 看完打算在附近用中餐,請問 白灣景觀餐廳和及林春,大家比較推哪間呢?謝謝 -- 我話說完 誰贊成 誰反對 - ...

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By John
at 2021-05-09T16:54
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By Michael
at 2021-05-09T16:32
請問西屯區、南屯區、北屯區有推薦的高空 夜景餐廳嗎? 氣氛佳、環境不會太吵雜的 預算一個人約2000左右 謝謝 - ...

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By Michael
at 2021-05-09T16:24
最近和朋友嘴饞突然想吃buffet 但和朋友都吃不多 只是想享受食材多樣任君選擇的感覺 所以想說不需要花到一千多吃饗食之類的 挑了以下三間目前價位依然是7.800百的 清新飯店的新采西餐廳,君宴,潮港城 想請問版友這幾間哪間比較推薦呢? 或者下午茶時段價位也是7.800百左右 但有馬卡龍、酥皮濃湯、烤鮭魚 ...

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Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2021-05-09T16:06
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