[西區] 茂生壽司屋~高人氣平價日本料理店 - 嘉義

時間過了那麼久了不知道為什麼突然看到這篇，
想分享一下幾星期前在這家消費的經驗
原文恕刪

以前常路過這家發現人潮滿多的，就挑一天人較少的時段去吃
當天跟女友去吃，兩人點了
特製壽司x1 $100
蝦手卷x1 $50
海苔壽司x1 $40
綜合壽司x1 $40
鮭魚炙燒握x1 $170
馬鈴薯沙拉(小份)x1 $50
鍋燒烏龍麵x2 $100

首先先提我自己是喜歡吃日式料理和壽司的，認為壽司好吃程度米佔7分料佔3分，
所以進來大部分都點壽司，不過這家的米吃起來黏又軟，米飯溫度有點過熱，
完全就是普通10元壽司米飯的等級...那就只能期待料能彌補了

1.特製壽司非常小一個一口就吃完了，
料也只是把炙燒鮭魚纏上去上面放鮭魚卵，
完全體會不到特製在哪，依我看賣五六十差不多...

2.蝦手卷味道可以蝦子滿厚的，但對我來說不及格，因為我是屬於食物分隔強迫症那種人
例如便當菜一定要一格一格分好，如果菜和菜中間沒分隔的話我不會吃連接在一起的菜，
又例如一份A菜裡結果混了兩三個B菜，我一定是把B菜挑掉才吃的；
回到正題，結果送上來的手捲外層竟然有零星米飯黏住...就跟你提供的照片一樣，
我看到就渾身不舒服...
我吃了這麼多間日本料理店的手捲還沒吃過中間放飯的，
你要放也不是不行但細節要處理好吧?
再來沒有用手捲架來放就沒有日式氣氛了，這點扣分

3.海苔壽司、綜合壽司
不懂這家壽司大小和分配數量的邏輯，海苔和豆皮壽司一個都是塞牙縫的份量，
你難道就不能做大一點，然後讓人以兩個為單位點餐，賣貴一點就好啦?
40元做成8個超迷你壽司讓人吃得很空虛...
這麼小的豆皮壽司也嚼不出豆皮等級和豆皮多汁的口感

4.鮭魚炙燒握
一樣是上面的大小和數量的問題，這次壽司大小正常、點菜單位只能一次點六個，
不過女友吃了一個覺得不喜歡，我就吃了五個...雖然味道不差但吃五個就滿膩的
就不能正常的以一個或兩個為單位點菜嗎...?
我到其他壽司店還滿喜歡每種類壽司都點一貫的

5.菜單寫馬鈴薯沙拉適合1~2人，但其實份量是一人都不到的程度，
沙拉本身加了一些醬汁，但加了我感覺也沒有讓他味道增強

6.結果鍋燒烏龍麵是我吃過最好吃的鍋燒麵，湯非常鮮醇，裡面的蛋也不會過老很滑順
要不要專門做鍋燒麵啊肯定會大賣的(?

結論是雖然還有很多其他菜我沒試過，但應該不會再去了，
看google上別人上傳的菜單可以發現近幾年漲價漲超兇，
以前的好評大概因為CP值吧。

若你還要去的話，大力推薦必點鍋燒烏龍麵

最後提一點，結帳的地方可以直接看到料理台，上面看起來很雜亂，
我印象中的日式料理台應該都是整齊乾淨才對啊...

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順便推薦一下最近發現CP值相當高的平價壽司，米飯直逼侍悟丸和藏壽司
位在新民路617號名叫花禾壽司，不過是便當型式只能外帶

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