西區/小六鍋貼，重新裝潢，鍋貼依舊爆漿 - 台中

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[食記]
店名：元金小六鍋貼
地址：台中市西屯區華美西街二段２３５號
電話：０４－２３１６０５２０
詳細菜單：就只賣鍋貼 酸辣湯 牛肉麵
食記內容：詳網誌
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好讀網誌圖文版：https://orion2588.pixnet.net/blog/post/32931874


小六鍋貼自從今年五月底開始裝潢，一直到六月中才重新開張，現在經過，人潮

是以往的一倍以上，惹得我們就算想吃也加不進去排隊的行列，好不容易有神隊

友，我們才能順利的在中午進入店內用餐。首圖是我的套餐，一份鍋貼、一碗酸

辣湯，滿足。


把隔壁（原本的日本料理）收進來擴張成兩個店面，原本排隊短短的人潮，現在

可以繞一圈。好不容易１１：１０分開張點餐，外帶或內用都是要排隊的喔。想

不到除了鍋貼、酸辣湯以外，現在又加入了牛肉麵，而且原本的價位也變高了。

一份鍋貼從ＮＴ８５漲到ＮＴ９５，酸辣湯則是從ＮＴ３５變成ＮＴ４０，越來

越貴了。


店用空間變好大也好有質感喔。有四人座，中間的長型大桌子可以是大家庭也能

併桌。我們後面的牆面是以小六鍋貼作為的藏頭詩，還有好幾個碗作為裝飾。左

邊一排座椅是等待外帶的區域，而且店內好涼喔。還有二人座位是用不透明玻璃

隔開的，座椅變高級了，就算跟隔壁很近也不尷尬。醬料和餐具區，感覺質感很

不錯的木櫃，拿取醬料的同時還怕會把它弄髒呢。廁所好讚阿～根本就是高級餐

廳的ＦＵ，有香味，鏡子和洗手檯還有檯燈整個都好有FU喔。


雖然是配牛肉麵的，但我也夾了一些酸菜來配，還滿好吃的喔。醬料是拿原味的

加一點點的麻辣，這樣沾醬會有層次感，我自己認為的。


總是酸辣湯先上桌，但等到鍋貼還有一段時間，老實說，我還是喜歡喝到熱湯配

鍋貼。不過這也是店家的上菜順序，可能沒辦法跟著鍋貼一起上吧。裝酸辣湯的

碗也變了，上面還顆有小六鍋貼的字樣，感覺比之前的要大碗（舊食記）一些。

木耳切絲、筍子超大塊，還有豆腐和蘿蔔絲，灑上些許蔥花，我通常會再加一點

醋，雖然已經夠酸了，但我還是要酸上加酸，更夠味，每一口也都有滿滿的料，

感覺很讚。不過湯上桌以後也別開心的太早，要等到鍋貼還有一段時間呢。


同事點的牛肉麵，感覺好神奇，在專賣鍋貼的地方販賣牛肉麵耶，因為我不吃牛，

所以無法知道味道如何喔。


來了，我的完整套餐，煎的香噴噴的餃子，味道真好。每一顆都長的一樣，但全

部都是手工包的，之前用餐都會至少看到三個人以上的人在包煎餃。


每一顆都是這麼碩大，用筷子夾起來的時候沉甸甸的，尤其是鍋貼底下的冰花，

顏色真是漂亮極了。入口千萬要小心，不然一定會噴到別人，有經驗的我們都是

邊緣先咬小小一角，底下用湯匙乘住湯汁，在大口咬下，酥脆的鍋貼皮，飽滿的

內餡，還有滿溢的湯汁，皮肉比例極好，味道也好，肉餡也沒腥味，我可以單吃

那個鍋貼皮沒問題，現場吃真是酥到一個不行哪。但我覺得冰花的部分好像有比

以前少一些，不然之前還能單吃那個冰花餅呢。


改裝後的小六鍋貼，環境變好了，也沒有油煙味了，只是排的隊更長，但很棒的

是店內所有的服務人員都很有耐心，也絲毫沒有不愉悅的態度，點餐、帶位還是

上菜，都相當有活力，讓用餐的人心情更好了。就連外帶也包裝的很好喔，但建

議要提早預定，才不會等太久喔。



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