裕民街56巷小籠湯包 - 板橋

因為求學階段都在中正區，附近多眷村，所以把附近有名的小籠湯包都吃了個遍，
聽到裕民街有好吃又便宜的小籠湯包，忍不住就前往一探究竟。

在網路上看到資訊，老闆是師承杭州小籠湯包，於是就更加好奇，杭州在那附近算
是C/P值頗高的店家(我吃時一籠只要90元)，個人認為以前杭州南路上路邊店面比杭州
信義路口的大店還好吃，不過現在只剩大店了。裕民街小籠湯包一籠65元，倒是頗有
其師傅的精神。

個頭上來說，裕民街湯包比杭州略小，不過考慮到價格，這點可以忽略。麵皮的薄度
值得稱讚，頗有水準，不過包法還是不夠細膩，會出現漏湯汁或破掉的情形。內餡口
味上來說是比較清淡，湯汁很足，豬肉也算新鮮，吃不出明顯的豬臊味，也算扎實，
比較可惜的是比起來肉的纖維較硬較粗，有點破壞整體口感，算是美中不足之處。薑
絲略粗了點，嫩度也比較不夠，另一點可惜的是店裡的辣椒應該是用市售的，香氣比
較不足。

整體來說以這樣的價格，裕民街湯包算是非常有水準，C/P值非常高。口味不是非常好
吃的驚艷，但喜歡吃湯包，又不想多花錢的可以來此解饞。

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