行銷台西文蛤「台西文蛤王」推文蛤蝦肉水 - 雲林

Ingrid avatar
By Ingrid
at 2022-03-19T21:07

Table of Contents

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220319002786-260405?chdtv

行銷台西文蛤 「台西文蛤王」推文蛤蝦肉水餃

17:21 2022/03/19 中時 張朝欣

雲林縣台西鄉文蛤養殖業者李宗燦,連續3年拿下雲林區漁會文蛤比賽冠軍,為了打響台
西文蛤品牌,19日推出「冠軍文蛤蝦肉水餃」,將文蛤剁碎加入蝦塊、豬肉、文蛤原汁、
獨門醬料,吃起來充滿鮮味,最重要的是比例與調味要對,才能久吃不膩。


李宗燦養殖文蛤、魚蝦已有30餘年經驗,不僅從老一輩手中學得傳統養殖經驗,求新求變
的他更與學術單位合作,引進生態養殖與科學管理,藉由新舊交融的養殖技巧,其養殖水
產品質優異,文蛤更是一枝獨秀,獲獎連連,被譽為「台西文蛤王」。

李宗燦表示,台西鄉是台灣主要文蛤養殖產地,產量約占全台6成,但一直沒有打響自有
品牌,因此他創立「台西聚鮮」品牌,之前以生鮮文蛤為主要銷售商品,但他發現愈來愈
多小家庭喜歡購買文蛤加工產品方便煮食,因此決定研發「冠軍文蛤蝦肉水餃」。

「冠軍文蛤蝦肉水餃」經過幾個月的研發,19日正式推出,李宗燦說,一開始使用整粒文
蛤肉作為內餡,親友試吃後覺得質量感很夠,但卻有蛤肉過老的缺點,因此他嘗試把蛤肉
剁碎,蝦肉則維持塊狀,加上精選豬肉與獨門醬料,口感果然大為提升。

李宗燦指出,以文蛤肉作為水餃內餡,一定要新鮮,否則吃起來會有腥味,他的文蛤以生
態混養池方式養殖,加上使用益生菌保持水質穩定,打撈後立即烹煮,保證新鮮,吃起來
富有彈性不軟爛,吃多也不會覺得膩口。

李宗燦認為,台西位於偏鄉,先天通路條件不佳,但現在網購風氣盛行,透過網路行銷,
只要品質好獲得消費者認同,便可口耳相傳接到不少訂單,不一定要在都會區設置行銷點


===============================================================================

台西這裡的文蛤真的又大顆又好吃

這個加在水餃裡的作法很特別 真想吃吃看呢~

--
Tags: 雲林

All Comments

Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2022-03-19T13:02
腥味不知道能不能壓住…
Linda avatar
By Linda
at 2022-03-24T04:12
好想吃吃看...!
Quanna avatar
By Quanna
at 2022-03-19T13:02
這是請NoNo來代言的嗎?

成功牙醫 拔智齒

Jack avatar
By Jack
at 2022-03-19T12:38
雲林版的大大們週末愉快~ 餓死抬頭, 想請問有鄉民去成功牙醫拔過智齒的經驗嗎? 另外有推薦哪位醫師嗎?(聽說好像有兩位醫師在看診) 如果各位的經驗不錯的話,我就要打電話預約了~ 先感謝各位無私分享 ^ω^ 發文前已先爬文關鍵字:牙醫、成功牙醫、智齒 - ...

昨天的晚上鎮北路?

Joe avatar
By Joe
at 2022-03-19T08:46
昨天晚上 7點多 斗六鎮北路 有警車開特別快 也開了車子的警鈴要大家讓開 且我看到了2台(也許有更多的警車 但是我沒看到) 是發生啥事? - ...

免費的教養講座

Liam avatar
By Liam
at 2022-03-18T02:28
代PO免費公益講座資訊 ---------------------- 孩子的情緒常常來的措手不及 上學總是遲到,作業也愛寫不寫 做事容易分心,注意力無法集中 好聲好氣沒有用,一定要用罵的才會聽話 您在面對孩子時也有以上這些困擾嗎? 教養孩子是一件不容易的事,綠水心理諮商所特別舉辦免費公益講座,從心理學的 ...

斗六-周四統一牛奶車(雲林國小旁)

Lucy avatar
By Lucy
at 2022-03-17T19:50
剛才路過大成中醫旁鎮東路跟中華路口 看見這個情景 http://i.imgur.com/YQpOvJu.jpg 天啊 這不是以前在學校會看到的牛奶車嗎? 趕快下去看 結果真的是欸 這台是統一牛奶車 販售統一的製品 包括鮮奶 調味乳 優酪乳 布丁 純喫茶 左岸系列等 價格比較優惠一點 http://i. ...

斗六人行道旁綠地被停車佔用 警稱設警告

Olga avatar
By Olga
at 2022-03-17T16:05
https://www.cna.com.tw/news/aloc/202203170202.aspx 斗六人行道旁綠地被停車佔用 警稱設警告牌後開罰 (中央社記者姜宜菁雲林縣17日電)雲林斗六市公園路人行道綠地遭停車佔用,由於車輛 要停進綠地,須行駛過人行道,易出現人車爭道,斗六分局今天回應,綠地不適用道 ...