蜂蜜酒酒精度如何測量 - 酒精
By Kyle
at 2011-10-17T00:00
at 2011-10-17T00:00
Table of Contents
我用糖度42的蜂蜜 加一倍水調為糖度21度的蜂蜜水
加入酵母菌發酵為蜂蜜酒
目前糖度測量為10度
比重型酒精度計大概是因為酒的糖分高比重大所以沉不下去無法測量
現在我要將酒的酒精度調為8度來做蜂蜜醋
可以無法得知酒的酒精度數
不知這要如何是好?
加入酵母菌發酵為蜂蜜酒
目前糖度測量為10度
比重型酒精度計大概是因為酒的糖分高比重大所以沉不下去無法測量
現在我要將酒的酒精度調為8度來做蜂蜜醋
可以無法得知酒的酒精度數
不知這要如何是好?
Tags:
酒精
All Comments
By Victoria
at 2011-10-20T10:32
at 2011-10-20T10:32
CNS14849：酒類檢驗法--酒精濃度測定中的規定，不論是哪一種酒都是先經過蒸餾，把酒精與水都蒸餾出，讓其他溶質留在殘留液裡，再以比重測定酒精濃度，換算成原樣本的濃度。
國家標準原文可以在底下網站輸入編號找到
http://www.cnsonline.com.tw/index.jsp
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