蛋汁加鹽再烹煮會有毒嗎? - 健康

~大家好~以下是今天收到的mail內容,不知是否是真的呢,希望有高手詳細告知,謝謝毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴很重要的觀念天啊~~那以前吃的不就..........各位會下廚的朋友...注意啦啦!!煮蛋不可先放鹽.....今天在「消費高手」節目中,聽到烹飪老師說：炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,因為鹽與蛋中ㄉ乳酸菌結合會產生『氯』,有毒！所以......蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠的顏色。(沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生的氯炒蛋,就等起鍋前再加鹽吧!記住：為了你的健康回家告訴會進廚房的人。