蚵仔麵線明天開張 - 板橋

大腸有滷過 滷到有醬油色的
今天真的很累 累到快掛
大概以前沒這麼早起來又做這些勞動..= =
突然覺得以前做sales比較好混 嗚嗚..but眼前不該有退路
當初我排除眾議堅持要做這個的XD

早上真的沒什麼人...當然也是有人看不出來店面營業了沒
傍晚才比較多人
考慮早上休息 晚上做晚一點 你們通常到幾點還會想吃麵線阿...

然後 周末才做早上 不然很早起來又沒什麼人 感覺真得沒啥動力

還是因為攤車放店裡不顯眼的關係哩...
今天才第三天 我就已經患得患失了 好累ㄚㄚㄚ
又想說蚵仔不賣了 滷大腸比較easy 改賣大腸麵線就好 這樣會有影響客源嗎???

今天有個媽媽問我麵線有加蚵仔嗎 我說有ㄚ招牌上寫蚵仔麵線...
他說之前吃一家寫蚵仔麵線 沒放蚵 只放了黑木耳...

這我也有遇過 招牌寫蚵仔麵線 裡頭只放了怎麼嚼也嚼不爛的大腸...





※ 引述《lopez1206 (老闆娘)》之銘言：
: 其實我大腸跟蚵仔都有加 小碗35 大碗50
: 大腸的確是要前晚處理不然會來不及
: 單賣麵線不知道有沒有人會想吃?
: 現在只能先辛苦一點了
: 今天早上人不多 都集中在傍晚跟晚上
: 不過因為還很少人知道這裡有賣麵線 大概都趕上班上課不會去注意
: 加上我這裡不顯眼 每個客人都說要再弄個立牌指標之類的
: 倒是晚上有一些人撲了空 來的時候我已經賣完...
: 這樣我大概知道要怎麼抓量了...
: 然後很感謝這裡的版友
: 給了很多不錯的建議 給我更多想法跟做法
: 明天我會調整賣晚一點到晚上九點
: 說真的做下去以後才知道真的比上班領薪水還累
: 加上對面有個愛八卦的歐吉桑常會跟我講一些負面的
: 女生做這個沒用啦而且你還一個人做 找個老公嫁一嫁比較實在
: 聽完真的會覺得很悶
: ※ 引述《RemWR (大魔導士)》之銘言：
: : 順便提個意見，
: : 賣早餐的話有沒有考慮單賣麵線這樣，
: : 或者是用前晚似乎比較好處理的大腸這樣。
: : 有的客人會想要拿了就走，
: : 也許平日裡頭可以先做好打包，
: : 這樣速度比較快？
: : 創業很辛苦，先給你個意見加油囉。

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