蚵仔麵線明天開張 - 板橋

※ 引述《lopez1206 (老闆娘)》之銘言：
: 我最近籌備不到一個月的蚵仔麵線店明天要開張了...
: 心情蠻緊張的..
: 忙到剛剛才休息上來有個問題想請教各位
: 就是早餐 你們會選擇吃蚵仔麵線的可能性有多大?
: 你們會想早餐吃蚵仔麵線嗎?
: 我原本設定賣早餐7:00~10:00 下午3:00~晚上8:00
: 不過早餐真的很拼@@ 要很早起來去找新鮮的蚵仔~熬高湯..時間就有點趕
: 不知道早餐吃麵線的人多不多..我的店面在 重慶國中旁的巷內
: 國慶路149巷4弄8號 彩券行對面
: 剛在想是不是該調整為 平日賣中午12:00~晚上~
: 假日賣早上中午晚上 好像又太操...
: 這樣我明早就不用趕著要開幕拜拜跟煮麵線了@@ ...
: 附近應該會有一些上課跟上班的人 不知道早餐會選擇吃麵線嗎..

開店時間我認為要看附近的地區機能決定

已下是個人一些不專業的分析XD

以飲食業來說

如果要賺的多當然還是拉長營業時間來的好

不過因為本人不知道麵線的好味期限是多久


如果真的要選個開店時段的話



店的位置位於國中國小學區

以國中國小的學生下課或早餐要過去吃的機會實在不太大
一般都是父母準備好或著睡得很晚趕著上課 臨時到早餐店拿個三明治奶茶就去上課了





那擴大到年輕人族群

不太清楚重慶國中附近有無工業區、公司、或著球場

如果是忙碌的上班族，忙到7.8點沒吃晚餐是很正常的
如果正好有到附近麵線買碗回家解決是滿不錯的




以我來說，因為我很喜歡運動

晚上運動通常都不會吃晚餐就去打球
打完球的時間通常8.9點
一般正常的便當店都會關店了，這時我就會選擇比較屬於小吃的飲食


不過這就要看附近有沒有公園或著可以運動的地方了


講了這麼多好像沒什麼重點= =


不過麵線屬熱食，在夏天可能沒這麼好賣

目前時季可能從早上8點就會開始熱了 |||
這真的會大大影響人們的食慾

所以所以!!


如果我是老闆
夏天應該會選擇am11~pm9的營業時間


小問題:剛剛不是說大熱天會影響食慾嘛!! 為什麼要開在中午??


沒什麼辦法，因為午餐跟晚餐還是最好賣的時間=_=

剛剛也問了我身邊的朋友會不會選擇早上就吃麵線當早餐

獲得的答案大部分是:聽起來就好熱、會不會有點膩?

可能還是刻板印象吧，其實本人在大學時期偶爾也會選擇麵線當早餐

不過真的很少就是了，一般人應該不會每天都吃吧 冏


不過板橋鄉民的習慣我就不知道了-.-



以上是一點小建議!!

可能開店的遊戲玩多了，也開始喜歡分析消費者的心理了=_=


對了對了

冬天的話早餐應該就會很好賣了

想想看寒冷的冬天早晨來上一碗熱騰騰的麵線....


幸福阿~~~~

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