虎次日式炸牛排(高雄夢時代店) - 高雄

地址：80661高雄市前鎮區中華五路789號7樓

電話：(07)822-2223

營業時間：平日11:00~22:00、週末10:30~22:00

每人消費：約400元左右，另含10%服務費

消費時間：2019年4月

鄰近捷運站：輕軌C5夢時代站

無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/350065867

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這次適逢寶可夢社群日，和友人就選定了在夢時代藍鯨館7樓的虎次炸牛排用餐。一開始
覺得這名字好像有點眼熟，想起來原來在左營新光三越的B1美食街也有看到類似的，不過
人家叫做“虎次郎”。不知道兩者有無相關？


雖然僅有用小隔間區隔出來，但是夢時代藍鯨館7樓本身空間大，就不容易造成回音，所
以說吵也還好。座位數很多，大概可以容納約40~50人不成問題。


桌上會擺好紙巾、調味醬以及小烤爐。小烤爐的位置是不能移動的，讓客人處理一開始偏
生的主菜到自己喜好的熟度。


菜單(圖多)。虎次主要的形式可以做成三種，定食、丼飯以及黑咖哩。肉類最大宗自然是
牛肉不說，另外也有松阪豬、黑鮪等選項，只是就沒有這麼豐富。雙拼肉盤只能夠做成定
食，不過想要黑咖哩的話還是可以拿到一碗咖哩醬。消費則不便宜，最便宜的品項至少都
要350元，加上服務費之後破400元都是相當輕鬆的事，由此可看出炸牛排的尊爵不凡。


附餐的綠茶，屬於吃炸的時候解膩用。


友人點的是炸南方黑鮪菲力(358元)。形式上做成丼飯，除了丼之外還有旁邊的溫泉蛋、
高麗菜絲、湯以及沾醬。溫泉蛋在蛋黃的口感稍微熟了一些些，我喜歡再流動一點的口感
。黑鮪的口感相當棒，也沒有因為炸過的關係過熟或很膩，處理地很不錯。


我點的是炸冷藏黑牛霜降+炙燒松阪豬(598元)。內容物有白飯、沾醬、味噌湯以及生菜沙
拉。白飯很好吃，至於沾醬裡面我最喜歡的屬辣味噌和白山葵，提味的效果十分強烈。味
噌湯就中規中矩，不錯喝。


主食近照。松阪豬的口感鮮彈，但是相較起來就只是一般好吃而已，在哪裡都可以點。有
種在虎次郎就應該全牛肉的感覺；霜降牛的肉質相當嫩，脂肪相較起來也不會太多。表皮
也炸得剛好，兩者的口感並不互相影響，可以先直接吃一兩塊之後再開始烤。但以這份量
而言真的不便宜，若非嘗鮮的話大概不會點這種雙拼，大概只會點虎山丼吧。


桌上的小烤爐可以自己把牛排煎到想要的熟度，有放洋蔥還有一點醬汁，在口味上感覺有
點像是壽喜燒。


雙拼是不能夠做成黑咖哩形式的，但因為我還是想吃，所以店員就多拿了一碗咖哩醬來。
這黑咖哩醬口味非常濃厚，香味中又帶著一點淡淡的辣味，很好吃。


結論。不管是霜降牛、松阪豬還是黑鮪都好吃，而且服務很棒，對於菜單的介紹和問答都
十分詳盡。不過主菜的份量與價錢實在讓人覺得荷包有點痛，是一間無法常吃的餐廳。介
紹給各位參考~

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