虎尾 哈元氣創意主題料理 - 雲林

http://neawen.pixnet.net/blog/post/26933061 有圖網誌版


地點：雲林縣虎尾鎮中正路238號，虎尾白宮對面

營業時間：(?)名片上沒寫是怎樣......

訂位專線：(05)6310077 有停車場

行政主廚 李明華 0982-183564


其實早在還是燒肉的時候就去過一次，

不過他的燒肉實在是有夠失敗，石頭已經很普通了，他比石頭還.........

難怪都沒生意，我跟我老公每次經過都會講：「怎麼還沒__？」

後來在四月中左右，拆掉重來，在4/29號重新開幕，變成

「哈元氣 創意主題料理」(怎麼不換名字= =)

我問我老公說給不給他捧場一下？人家主廚回鄉開業耶～

老公：「浪費錢。跟之前一樣的話不就噢死！」

可是我看到創意料理四個字我就會想要吃啊XD

母親節我最大，那我母親節指定要吃這個老公不可以有意見XD

在母親節之前經過看起來也沒什麼生意，所以想說母親節應該不用定位就吃的到了，

歹誌不是憨人想的那麼乾單！

母親節居然沒位子！

只好.......母親節過完的這天再來吃囉！



星期一這天生意很好，而且都是舉家出動，

我想都是星期六日沒吃到的吧～



一進去的帶位可能...還需要改進，

明明很多空桌，為什麼要我們併桌？

非常的不解～人數少就得被併桌？誰喜歡被併桌啊= =

當下反應之後有讓我們坐在非併桌的座位了，

可能是其他座位都是六人座的，給我們人數少坐划不來吧～



坐定之後，服務生遞來菜單，

推薦的是主廚套餐399元，後面也有其他的菜單，也可以單點，

看了看，我們還是選擇主廚套餐。

還有其他的套餐可選擇

現在還有推出丼飯，88元起，星期一到五都有～

感覺還不錯，我下次應該會找時間去吃丼飯～



因為是懷石料理，所以每一道都很精緻，


蜜汁淮山是山藥+蜂蜜+林鳳營鮮奶，

我本來聽到山藥就很卻步，不過服務生說其實不會很恐怖，

山藥味並不會很重，點來喝了之後也覺得還不錯，

蜂蜜牛奶的味道很香，山藥在裡面的感覺像是增加黏稠度而已。

烏梅汁很濃，不錯喝～



再來前菜：

蝦卵手捲非常多蝦卵，一般外面吃到的蝦卵就鋪在上面而已，

這個整個手捲裡面都有喔～吃到最後一口都還有蝦卵！

綜合壽司是蝦握壽司+龍蝦軍艦+壽司

食材都很新鮮，吃起來都是鮮甜的～飯也握的很實，不會咬一口就散掉。

蟹腳肉+干貝馬鈴薯沙拉佐百香果醬，非常開胃的一道小品～

蛸之晶凍是醋醃章魚+梅子凍，那個梅子凍很好吃，我兒子把他吃光光了QQ



上菜速度非常快，前一道還沒解決完，下一道就又來了= =



這是主菜+配菜：朝陽海老+塔塔醬佐軟殼蟹

軟殼蟹好好吃，炸得恰到好處，配上塔塔醬很快的就被吃光了～

感覺是個很配啤酒的菜色XD

朝陽海老就炸蝦嘛～被老公吃掉，老公直點頭說不錯吃～

不過我以為是那種麵包粉裹的炸蝦，不是這種用麵條裹的呢@@

口感不同囉～我比較喜歡麵包粉裹的那種XD



迷迭石板燒(牛)

牛排下面是荷葉，荷葉下面有超級燒的石板，石板下面是鹽巴，拿來跟盤子隔著用的，

這道一上我就覺得為什麼不是我點的QQ這個看起來就比較飽......

不過牛排被我們晾在上面太久了，等拿起來吃的時候已經烤太熟了= =

不然應該是不錯的吧～！



手做海鮮捲......這跟著樓上的石板牛一起上，感覺就很虛= =

吃起來是不錯啦，但是看著石板牛就覺得他好虛QQ

而且連擺盤都沒有><(蝦咪？這已經擺盤過了喔！？)



再來，烤物上來了！

岩燒鯛魚下巴+泰式風味豬子肋

烤下巴還蠻大片的，有一個男生的巴掌大喔！包含手指喔！

不過我不愛吃，所以不評論～

豬肋排是我的，擺在一起，豬肋排又輸了啊QQ

這個size之迷你的！

不過很好吃，雖然覺得有點老，所以吃起來超醜的，

但是配上那個泰式醬料甜辣甜辣，不錯！



湯品怎麼先上來了，啊配菜還有兩種啊@@

不管，先來就先品嘗吧！

土瓶蒸+元氣干貝湯

土瓶蒸就....土瓶蒸，我比較喜歡鄉情的～料多味美食在好XD

這個是也不錯啦，但是覺得清淡了一點？

元氣干貝湯就是干貝雞湯，

這個到是輕淡的讓我喜歡，不會有過重的雞精味，

像那種熬了很久的老母雞湯我就不愛喝～這樣剛剛好！

干貝兩小顆，OK啦，雞肉有點柴，反正我只喝湯:~



「終於」上來的酒釀蒸舫魚(後)+河粉鳴門捲

這個不是應該跟著主菜一起出現的東西嗎= =

湯都喝完了這個才出現，品嘗的時機有點怪......

酒釀蒸舫魚被吃了一半才想起來我還沒拍，

就酒釀+豆腐+舫魚一起蒸，我覺得很好吃，

聽說女生吃酒釀很好呢～養顏美容，又可促進循環喔！

河粉鳴門捲裡面包的是什麼我忘了，

河粉很厚，厚到我咬下去就忘了裡面包什麼XD

只記得味道還不錯，配上的是翡翠湯，很搭！



最後的甜品了，特賞焦糖布蕾+明治冰淇淋

這個焦糖布蕾不知道是故意的還是不小心的，

裡面還是克林姆的感覺，沒有布蕾的感覺~"~

整個吃起來像在吃奶油啊QQ

還是就是要這麼的「綿密」才叫布蕾QQ?

口感不佳，但是口味不錯，我下次會點冰淇淋QQ

明治冰淇淋...就...冰淇淋，沒特別的XD

BTW，水果不甜。

這個時節還可以找到不甜的紅西瓜不簡單。



吃到一半有看到主廚出來巡場，

剛好有客人進來，他的「伊拉蝦衣媽些」喊的超元氣的！

他沒出來之前，服務生喊的都有氣無力XDDD

有人盯有差吼！

我以為主廚出來巡場，會各桌打招呼或詢問吃得如何，

或是跟人很多的那兩桌寒暄一下，

不過沒有，出來看一圈，就進去了～



整體吃起來，這樣一個人399其實還OK，

5/31之後就要加一成了喔！

不過特約店很多，特約就不用加一成啦～XD

我覺得沒吃很飽，老公覺得OK，

不過品項很多，吃的很滿足，

食材都很新鮮，跟之前哈元氣比起來真是好太多了，

在雲林地區算是「精品」餐館了，

希望回鄉開店的大廚能堅持下去啊啊啊～

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