蘭正雞煲王三重旗艦店 - 三重

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NUvmaaQ ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [廣宣] 新北 蘭正雞煲王三重旗艦店
時間: Tue Jul 5 19:38:08 2016

店名：蘭正雞煲王三重旗艦店
地址：新北市三重區中正北路165巷12-1號
電話：02-8982-8282
營業時間：週一~五 11:00~15:00、17:00~23:00 週六~日 11:00~23:00
試吃時間：2016 年/ 6 月
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/115262983

=====我是分隔線======
台灣人對火鍋的印象大多停在湯火鍋，對於干鍋應該較為陌生，
今天介紹的『蘭正雞煲王三重旗艦店』則是主打一鍋多吃，讓你從干鍋吃到變火鍋，算是
融合了台式風味的特色火鍋。


(本文為邀約體驗，內文為本人真實感受。)

這天來的時間尚早，趁著空檔拍拍店裡環境。
『蘭正雞煲王三重旗艦店』整體用餐空間頗為寬敞，以搶眼的橘色、黑色給人強烈印象，
桌間距不會擁擠難以通過，閒聊只要不太誇張大聲也不至於影響到他人。

餐具、飲料、沾料都採自助式的方式提供，簡單的沾料不像火鍋店提供一堆選擇，因為其
實這邊的干鍋打的正是不沾醬即可吃。

菜單
價格上個人覺得頗為親切，這天我們2人來訪點的是台式雞煲王小份的，僅350元。
其他單點配料也大多落在50~80之間，2人同行如果沒點較貴的食材，大約一人只要2~300
就可以吃很飽了。

蘭正麻辣王
簡單說就是麻辣鍋啦，店裡除了雞煲王之外，也有賣麻辣鍋，但這天友人不吃辣，就沒多
點了。

雞煲鍋在吃其實有3階段，一開始上桌比較類似"菜"，可以直接配飯吃，之後則加濃湯煮
成火鍋，最後再添加清湯可以直接品嚐湯頭。

台式雞煲王
原先我對廣式雞煲王頗有興趣，但台式雞煲王聽說是店裡最熱門的餐點，所以頭一次來當
然還是先點台式雞煲王來試試。
有兩樣配料個人建議先點，一個是豆皮，另個則是竹筍，雞煲王都是現點現作，這兩樣食
材則是上桌前預先入鍋炒，所以建議先點。
由於是現點現作，如果不吃花椒、香菜、芹菜、蔥的客人，都可以事先告知，
辣度也都可以隨自己喜好來客製調整，但也因此所以上桌約需等上10來分鐘。

這天主食點了冬粉跟白飯，個人強烈建議點白飯，主要是雞煲王真的很下飯XDDDDD

雖然點的是小鍋，但2人吃絕對綽綽有餘，3人則建議再加點其他配料。
裡頭雞肉並不少，使用的是珍珠雞，肉質鮮嫩多汁，一點也不乾柴，非常好吃！
干鍋剛上桌時有點類似花雕雞這樣，算是一道菜，直接配飯吃超下飯，而竹筍清爽，豆皮
則一向是我的心頭好。

干鍋吃到一定程度，就可以添加濃湯進行二部曲火鍋的吃法了。

高麗菜

絕味肥牛
這天兩人來訪，所以也沒點太多火鍋料，因為雞煲王這鍋本身就很多料了XD
150一盤的肥牛挺大盤的，肉片簡單川燙就很好吃，跟前面吃干鍋的感覺完全不同，現在
真的就是在吃火鍋的感覺。

冠軍級大草蝦
大家是否覺得這兩張照片有些重複？
有發現亮點了嗎？ 第二張照片的右上方我放了我的iPhone 6來當比例尺，這草蝦也太誇
張的大了吧！！！！！

草蝦一入鍋，幾乎整鍋佔滿是怎樣！
就算剝殼後，拿10元銅板來對照，蝦仁也是誇張的大啊！

大草蝦的肉質非常的緊實Q彈，入口滿滿的蝦味竄出，愛吃蝦的朋友推薦必點！
煮完草蝦後，沒想到加了清湯後的湯頭，又是另種風味，喝起來溫順好喝，這天其實頗飽
了，但我還是喝下了2碗湯。

『蘭正雞煲王』位於三重中正北路、後竹圍街附近，離三重商工還蠻近的，
以往後竹圍街我只知道刈包出名，沒想到今天又發現一家超推的美食了。
店家門口能提供2~3個停車位，如果想要停車方便，用餐時間請盡量早點到。



後記：
整體來說，『蘭正雞煲王』的餐點很合我的口味，
這天用餐我完全沒沾半滴沾醬，直接吃剛剛好，
比起滿街的涮涮鍋、臭臭鍋，其實我更喜歡這種中式的特色火鍋，
以往這種干鍋我只吃過主打個人鍋的『20鍋』，『蘭正雞煲王』則更適合朋友聚會共享美
食，分享給大家！

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