蘭城晶英酒店 紅樓–傳說中第一名的烤鴨 - 宜蘭

蘭城晶英酒店
電話：886-3-935-1000
地址：宜蘭市民權路二段36號
官網：http://www.silksplace-yilan.com.tw/



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http://candicecity.com/3372/


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吃到這傳言中第一名的烤鴨真的很不簡單>"<，第一因為假日用餐起碼一個月前訂位，第
二因一直錯過時間。
因為假日烤鴨大餐只提供套餐部分，不提供單點烤鴨，而套餐最低人數是四人套餐，我跟
阿三勢必得揪團吃。
每一次跟夥伴們的時間剛好都錯過，這烤鴨我們已經說了好幾個月之久了>"<
好不容易這周日訂好位，大家也都排開時間準時到達(題外話：周日早上的雪隧很暢通，
不到一小時就到嚕)
總之千辛萬苦後的美味烤鴨真是特別珍貴啊，雖然荷包中的小朋友紛紛出走，但也算開心
囉！難得咩>///<




蘭城晶英飯店跟新月廣場的停車場是同一個，而在紅樓用餐抵停車四個小時，

所以開車的朋友很方便，吃完飯還有兩個多小時可以逛逛新月廣場還有周邊的商圈。



紅樓餐廳外面有置放小沙發，可供等候客人休息。

而不誇張，到用餐時間時，這邊人潮滿滿啊！

訂位的部分，只有兩個時間：早上11:15、下午13:15，用餐限制1.5小時。



以圓柱狀燈管裝飾隔著外面與裡面用餐空間，還滿有設計感的。




用餐空間看似不大，旁邊還別有洞天。


服務人員帶位至桌邊，桌上已經擺放了開胃菜點心。

是宜蘭這邊特有的鴨爪滷味。


可以看到菜單套餐總共分三種價位而已。

分別是四人($3688)、六人($4888)、八人($6888)，

且以上價位都需再加一成服務費，可說是這價位真的不大親民啊>"<。

加湯的部分還需再加價$200摳摳。


我們享用的是四人套餐，

有開胃小菜、烤鴨四吃、特色菜、青菜、私房菜、甜點跟果汁。



首先奉上熱茶，我還以為茶也需茶資，不過後來看帳單是不用的。



新鮮現榨果汁(四杯)

是現榨的柳橙汁，新鮮好喝。




接下來彷彿趕時間一般，整個流程進行得很快。

我光顧著拍照，都沒辦法吃飯了呢XDDD

首先師傅就拿著今天要入盤中飧的烤鴨到桌邊，現場桌邊服務。

當師父在動作時，旁邊的服務生就會開始解說，就像進行一場表演一般，過程緊湊而精彩
。



瞧瞧這油滋滋的烤鴨外皮，讓人看了真想尖叫啊>//////<

看起來超好吃的啦，真希望天天吃啊！！不過想到這一支單點也要兩千多塊，就冷靜下來
了XD



師傅首先開始片皮，要做鴨皮握壽司。

這樣一片片超脆的樣子，我們看了都很想衝上前搶過來吃XD




片下來的皮就會回去廚房加工過後再送回來。

此時師傅仍是快手的在支解這隻鴨子，我想她每天應該要支解許多鴨吧XD



那個滴滴滴的鴨湯汁也是有用的唷，

另外一提紅樓也有販售單盒裝的鴨油，吃完飯後也會贈送小禮，還算滿貼心的呢！


櫻桃鴨握壽司

這是中西合併的創意料理，壽司上面加了一層起司，最外面再包了鴨皮。



這個要趁熱吃唷！

起司融進飯中，加上外面一層脆脆的鴨皮，鴨皮底下也有薄博一層鴨油，

加在一起吃真的滋味很妙，但是是還滿好吃的那種。

只是第一口跟第二口中間不能隔太近，不然會感覺有點膩咧。


還有片皮鴨肉，沾上底部的鴨肉一起吃真是美味！



整隻的鴨腿讓我們這樣啃，好過癮！

吃鴨咩，就要大口大口吃才是王道啊>////////////<



扮在青菜中的鴨油。


鴨蔥油拌高纖蔬菜
(可選水蓮、五行菜、空心菜、高麗菜、過貓)

我們選水蓮，水蓮本身是燙過沒有什麼特別的味道，但是經過鴨油一扮過後，就很香呢。



麻辣牛筋

阿三說吃起來像豬皮XDDD(心理OS：哪裡像了?!XD)

牛筋很Q，但沒有很麻辣，比較可惜一點。



五味中卷

表現中規中矩，新鮮、中卷很甜。



片皮鴨捲三星蔥餅

我覺得這道一鴨四吃的吃法結合了宜蘭當地特色三星蔥，很有創意！

可以吃到淡淡的蔥香味，大誇獎！



裡面包了「甜不辣」??

我第一眼看到想說幹嘛包甜不辣啊XDDDDDDDDD

結果那個是炸蔥啦~好糗XD

因為加了炸蔥關係，所以整體吃起來脆脆的，很特別。



避風塘皮蛋

這道也頗受歡迎的，將炸好很香的蒜酥均勻撒在炸過的皮蛋上，

讓每顆皮蛋都裹覆上蒜蘇，吃起來又香又嫩，真的很好吃呢！




中間還有果醋讓我們清口中餘味。



三星蔥爆松阪豬

這邊的松阪豬品質還滿好的，很彈口。

加上大火爆蔥，整體而言味道香、肉品嫩，很優。



三杯鴨骨煲

使用鴨骨一部分肉，加了三杯調味，吃起來口味重較不清爽。

建議可以點另一部分吃法：生菜包鴨絲。



慢火白菜煲鴨湯

這道我真的要極度大誇獎了！

這是我這餐下來最驚豔的一道菜。

不斷熬煮的鴨湯喝起來濃醇極了，加上剛切下來的鴨架，稍微煲煮一下送上桌。

喝下去時，可以感覺到滿嘴黏黏的膠原蛋白，真是幸福啊>////////////<




白菜加的也很讚，這鍋湯真的很濃郁，每口都是精華中的精華。大誇獎啊！

這讓我想起南方莊園中，也是無敵好喝的雞湯。有異曲同工之妙！喝得出來都是久經熬煮
的湯品。




油爆無毒蝦

整隻蝦都大火炸過，蝦殼已經很酥脆，可以直接享用。




蘭城美點：八寶甜芋泥

這個我不愛>"<~跳過！



紅樓還會贈送的小的鴨油拌手禮。





今天一同享用大餐的飯友們，

感恩讓我一償夙願，終於吃到心心念念的烤鴨囉。>/////////<

小沁個人是認為：如果你沒試過，真的要來嘗嘗看創意的新吃法。

但如果吃過了，一次也夠了。

我想我下次嘴饞的時候，應該會選擇單點鴨肉即可。XD



飽餐一頓後，我們到飯店裡面走走。




感覺是很享受的一個地方耶~>////////////<

阿三哥何時要帶我來住住看?!嘻




當然我也就著這麼美的環境來拍一下穿搭囉XDDD

更多穿搭照&詳細介紹請看：http://candicecity.com/3363/

更多當天美艷妝容介紹請看：http://candicecity.com/3349/





離開後我們又走去吃了「小沁心目中第一名的綿綿冰：黑店」

我們才離開酒店去夏爾找老闆聊天，晚餐是嘉澎碳烤。

下篇會介紹宜蘭鼎鼎有名的嘉澎碳烤，等我囉!>/////<


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●陳小沁●

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