圖文好讀版
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以前到蘇澳吃海鮮都習慣吃富美，參考食記>>（宜蘭蘇澳美食）富美活海鮮 每到蘇澳必
吃的海產店，但近幾次去用餐覺得品質沒有記憶中好了，所以這次到蘇澳吃海鮮特別做了
功課，發現這間距離南天宮較遠的蒸煮流也有不少人推薦，而且評價普遍不錯，泡完冷泉
後便來試試看。蒸煮流外觀其實不起眼，甚至可以說有些髒亂，像是剛收好的餐盤都堆在
門口，不太雅觀。但我們平日下午一點半過來，店內已客滿，外頭還有兩三組客人候位，
想必風評真的不錯，才會讓大家願意在天氣正熱時留下來等待美食
除了現有冷藏櫃的漁獲外，老闆也會視狀況立即到漁市場裡補貨，確保海產品質。蒸煮流
有名的菜色之一：紅燒鮟鱇魚～就在店門外現殺，雖然拍了照片但有點血腥，還是不要放
上來好了XD
我們等了大約四十分鐘才入座，其實出菜的速度很快，但店內只有7、8張桌子，無法處理
大量來訪的食客才會等比較久。最後因為等太久肚子超餓，雖然我們只有三女一男，卻發
狠點了九道菜還加四碗白飯，真是飽到翻掉
牆上特別為鮟鱇魚寫了藏頭詩
炸花枝丸，新鮮好吃的花枝丸不只有魚漿、花枝漿而已，裡頭吃的到不少花枝塊喔 !
炒水蓮，平常比較少吃到的水蓮，看起來雖然細細的，卻有脆脆的口感，是到海產點必點
蔬菜之一。調味上加入蒜頭、小魚乾快速翻炒，味道還可以
燙蝦子 300元，蝦子有特別問價錢，當天最不OK的就是蝦子，看照片就感覺得出來蝦子狀
況不太好，偏瘦的肉身加上沒什麼光澤，吃起來果然很普通
蚵仔酥，蚵仔酥就很不錯，新鮮的蚵仔大而肥美，加上店家炸粉調味不錯、厚度剛好，越
吃越順口
紅燒鮟鱇魚，炸粉與蚵仔酥一樣，紅燒醬料正常，可惜醋加的少，酸嗆度不足，不然應該
會更好吃。鮟鱇魚吃起來肉質細緻彈性不錯，像是有Q度的鱈魚，紅燒醬再加強一下會更
棒！
清蒸紅魚，這個只要魚夠新鮮就好吃了！醬料調得不錯，有把鮮味帶出來
炒海瓜子，北部的海瓜子炒法跟南部不一樣，北部的醬汁顏色較淺，吃起來稍微偏甜，南
部醬汁比較黑，鹹度高一點。吃海瓜子就是要這樣滿滿一盤的才對，要有吃都吃不完的感
覺，富美的海瓜子要加油
炒麵，我們喜歡吃用寬麵條做成的炒麵，口感比油麵好，女孩們很喜歡這道醬油風味炒麵
！
三杯魷魚，蒸煮流的三杯魷魚好吃，除了魷魚夠新鮮外，三杯醬汁鹹度合宜，不像有些熱
炒店會弄很鹹，是非常下飯的一道菜喔！
結帳時才看到櫃檯前貼的名片，原來有許多媒體採訪過這家店！我們點了九道菜、兩瓶飲
料、四碗白飯才2390元，覺得比富美便宜，下次到蘇澳會想再來吃～
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