蘆竹 八和町拉麵 每天老實熬湯頭 - 桃園中壢

※ [本文轉錄自 Taoyuan 看板 #1KdIyS5M ]

作者: LV1 (初心者) 看板: Taoyuan
標題: [食記] 八和町拉麵 每天老實熬湯頭
時間: Fri Dec 26 17:49:11 2014

店名 : 八和町拉麵
地址 : 桃園縣蘆竹區新興街139號(離開南大學200公尺左右)
電話 : (03)341-1972
營業時間 :
週一~週日 11:00~14:00；17:00~20:30

好讀無音樂免登入網址
http://ppt.cc/lHQ6

優惠期間:
即日至2014/12/31地獄拉麵和天堂拉麵 49元，其餘拉麵全面降 10元

今天就是要來介紹全店小碗拉麵價位都在百元以下，
花少少錢可以喝到每天精心熬煮、
從日本拉麵師傅那裡學到的道地湯頭。

湯頭沒有特別交代會弄成台灣人喜歡的清爽口味，
如果您喜愛日本口味，
跟老闆說一聲，
他會幫你弄成重油重鹹的日本口味。

老闆是個故鄉在彰化溪湖的純樸小子，
有點木訥害羞，在國外打工時嚐到美味的拉麵，
於是請教日本師傅怎麼做拉麵，初時是開在馬祖，
現在是開在 桃園 開南大學附近，
開我家附近，我就天天吃~
我家附近拉麵店天天都要排隊(嘆氣)

NT 75 地獄拉麵
蛋是 4~5分熟，幾乎是完美的糖心蛋，
肉也選比較有油脂的部份。
麻辣醬是店家自己做的，加入中藥材、薑、辣椒等等，
嚐起來微辣帶鹹香氣味，最後嘴唇會有點麻麻的，
但是很舒服。
拉麵裡有兩塊油花漂亮的豬肉，不是叉燒，有點可惜~
不是店家不會做，做出來的話一碗拉麵就要多加幾十元，
厚切且紮實有油脂的豬肉也很好吃。(吃噴的豬味道最甜美了)

這應該是我吃過最完美的黃金蛋了，
蛋白外頭微微上了一層醬油色，半熟蛋黃味道濃郁，
還可以"咻"一下把蛋黃吸到嘴裡，
店家還在蛋黃上滴了一點醬油膏、灑上白芝蔴和蔥花增加香氣，
全熟蛋白和濕潤黏稠的蛋黃在嘴裡融合，好吃到起雞皮疙瘩。

現在這麼按部就班的年輕人很少了，
想提供給客人和學生經濟實惠cp值高的拉麵，
希望能有更多人欣賞，鼓勵店家繼續做下去。

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(喜歡各式料理，雖然我很窮，也很欠錢，
但我有骨氣，拒絕店家試吃和招待!!)

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