蘆洲讓我一見鍾情的阿規牛肉麵 - 蘆洲

餐廳名稱：宜蘭阿規牛肉麵
消費時間：2015/10月多
地址：新北市蘆洲區長安街102巷5弄12號
電話：28481575
營業時間：10:00-21:00
每人平均價位：100元
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：原汁紅燒牛肉麵
官網：只有FB,請搜尋 宜蘭阿規牛肉麵

(同步發表於Food版,誠心大推薦)

食物版首PO就獻給這家牛肉麵店了

因為我一直是個不愛吃麵食,無飯不歡的人

雖然我很愛吃牛肉,也非常愛吃牛腩飯

可是通常牛肉麵店都不會賣這樣...

所以我半年都不見得會吃到一次牛肉麵

直到有一天,我老公帶我去蘆洲的某間藥局買藥妝

實在是餓得受不了,在附近晃來晃去的時候 找到這家牛肉麵店

在巷子內,招牌不新穎,店面看起來像開了好幾年了

要進去的時候我百般掙扎(我真的很不愛吃牛肉麵啊

可是~~~~~~~~人總是會在某個時候遇到一個soulmate

這家的牛肉麵,讓我有一見鍾情的感覺!!!!!!!

就是他了,我居然在短短的一週內 從南港跑到蘆洲來吃它三次~~~

我老公都說我瘋了,一直強調 油錢很貴 時間很寶貴

http://imgur.com/a/EClBN

這碗麵,上來的時候我真的打從心底瞧不起他XDD

不過就是牛肉麵,而且看起來真的非常的普通

就是一般的牛肉麵

非常的一般

一般到隨處的牛肉麵都像是他的同門師兄

可是真的好好吃

我平常吃飯大約吃一半,這碗麵 我一個人把它吃光光

先說湯,很像牛排的肉汁,但比較淡一些 感覺有加些中藥材之類的

但是吃不太出中藥味,只有牛味

肉很大塊,很Q彈,像是熬了很久的肉,但是卻不會乾乾柴柴的

我後來去吃第二次第三次的時候,都特別跟老闆說 我要加錢

"多給我肉"

老闆很開朗 說"我們家的肉很好吃吧" 一臉驕傲

我當然也很不吝於誇獎地說,超級好吃 不然我就不會加肉了XD

(私心希望多美言他幾句可以多給我幾塊肉)

老闆說 他們家的肉是用腱子心 成本很高

我相信成本很高,因為原本的3塊肉100塊

我多加了兩塊就變成160了........!!!!!!!!!!!!!!!

我後來邊吃邊google什麼是腱子心

原來牛腱是牛的四隻腳的肌肉~其中又以腱子心為最佳

(吃牛肉麵長知識)

他們的湯也是用腱子心 牛骨中藥等等長時間熬製出來的

因為是用熬的 所以基本上也不能夠休假,要一直顧著

不是一天調一桶

最特別的地方是不用醬油

為什麼我會這麼清楚呢? 因為我跟老闆說我要寫食記

而且要把首PO獻給他的牛肉麵店

還解釋了好久什麼是PTT

如果你跟我一樣不喜歡吃麵,或者對牛肉麵抱持成見

例如:牛肉麵賣這麼貴,一碗可以吃兩個便當 肉只有兩三塊

又這麼小,這麼薄

湯又那麼死鹹,跟滿漢大餐的湯底有什麼不一樣?

我吃一碗可以買3入組的泡麵回家吃(挖鼻

(對不起 我錯了,此乃本人在來吃這間店之前對牛肉麵店的不敬

請你去到蘆洲時,請花點時間找找這間店

真材實料,人又厚道的老闆,值得我花一個小時打這篇文章

後來有聽說他兒子去宜蘭開麵店了

等我去宜蘭吃過分店再來分享心得~~

--