藏身在基隆社區的神秘小店‧合一餐廳 - 基隆

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合一餐廳
營業電話：02-24329886
營業地址：基隆市安樂區樂利二街62巷8號
營業時間：請先電話連絡，只接受預約

日前聽朋友說過在基隆的某社區裡頭有間神祕小店
沒有預約就吃不到，雖然在不起眼的社區裡頭，卻煞是美味
後來上網查看，看到有朋友說太好吃了！"基隆要發達了"！
有沒有這麼誇張！這麼奇妙的店家，不去朝聖看看怎麼可以啊！

於是這天事先與店主確定好了時間(用餐要預約，千萬記得！)
約約固定班底，直接衝去基隆吃晚餐！哼哼～
果然，比預期中的還難找！哈哈～基隆的門牌邏輯跟台北市完全不同
幸好我聰明，出門前記得抄電話...打電話與店家求救後終於找到了！

要不是混過教會的貴婦說，我也沒注意到合一餐廳的玻璃上竟是五餅二魚耶！
原來店東夫妻是虔誠的基督徒啊！！

內部裝潢並不奢華，簡單舒適

角落堆放著各種樂器，後來我們才知道男主人可是風流才子，樂器很在行啊！XD

用玻璃石把餐巾紙壓在古拙的盤子上，好聰明！

店面小歸小，還有吧台區唷！！

我們六個人都選了天使超值餐 NT.390
這裡沒有菜單！就隨廚師高興出菜～
( 記得另外還有七百多的價位與230的簡餐，三種價位任君選擇 )
不知道這盤三杯豆干是不是在套餐裡頭的？
總之大家坐穩之後店家就端上了這盤黑嚕嚕的三杯豆干

吃了一顆之後大家忍不住紛紛讚嘆，哎喲！怎麼這麼好吃啊！
滷得超夠味又不過鹹，吃起來超冰卻沒有冷凍後的孔洞..
忍不住請教店家後才知道，原來他們是用特殊的膠質醬汁滷的..
所以冷凍後不會出現孔洞！！吃起來口感可以維持冷凍前的口感..好神奇！

醬燒蛋，滷得黑黑的蛋一看就知道超入味！
蛋鬼朋友拍一張之後馬上拿起筷子要挾，龜毛姐姐還在那而慢吞吞拍照
拍到大家要急死了！！噗～好想吃滷得超入味的滷蛋啊！
一樣用膠質醬汁滷的醬燒蛋果然沒有讓我們失望，爆好吃的啦～
神奇的是從冷凍庫拿出來解凍沒多久蛋的口感也沒變，冰冰涼涼的吃好適合夏天！

雖然店東有吩咐吃慢點，後面還有飯菜可以配
我們這群餓狠狠的大食怪怎麼可能停得了筷子！
下一道湯都還沒來得及上之前，我們早就把豆干跟蛋都喀光了！噗～
說到這個湯，大家喝上一口又是嘖嘖稱奇～
清爽的杏鮑菇雞湯帶點微微的九層塔香，好香好好喝啊～

沙拉
清脆蔬菜生菜上隨意擺放著特製的醃漬番茄丁、柳橙、蘋果、葡萄與兩尾鮮蝦
再淋上酸甜的檸檬醋醬，整個就是清爽的夏日開胃沙拉！
雖然貴婦覺得生菜有點乾(老？)，但是我們其他大鋼牙都沒感覺，明明很好吃呀？噗！

接著，主餐來了！！沒有菜名恕我直接敘述了～
前方是讓大鋼牙們龍心大悅的天使蹄膀with香Q糯米飯

第一次看到蹄膀切片附的是糯米飯耶！與蹄膀醬汁一起入口真是太香甜了！
蹄膀滷的香噴噴軟軟嫩嫩入口即化，充滿了膠原蛋白啊～愛美的女孩兒吃這就對了！
後來我忍不住拿了張外帶菜單看，蹄膀可以外賣喔！整顆700元，半顆切片350元！

八福菜，吃得出來的有木耳、黃豆芽、豆皮、芹菜、紅蘿蔔
偷看食譜之後才發知道還有香菇、筍與酸菜 XD
是道吃起來滋味好又清爽的配菜！

這顆東西一上來我們大家對著它猛拍，看半天猜不透它是什麼 XD
問了之後才知道是炸百葉豆腐！炸成圓球一樣也太猛了吧！噗～
這個炸百頁豆腐的口感超奇特的，小魚還說吃起來像麵包～哈哈！

咦？第二道湯品又上來了！是魚片豬肉湯！哈哈～
這款湯品有鰹魚風味！喝起來相當清爽..照樣被我們瞬間掃檯！
( 是說完全不知道自己下一道菜會吃到什麼的感覺很奇妙 XDD )

第二道主菜又上來了！這次是煎豬排、五穀飯與水蓮菜
噗！雙主菜是怎樣，有看出來我們是大食怪嗎？？

煎豬排可是恰到好處的熟度，口感出乎意料之外的好～
雖然口味有點鹹，還有我討厭的孜然，哼哼～配五穀飯吃起來倒是很剛好啊！

飯後飲料有咖啡、柚子茶與洛神茶可以選擇
結果我們四位選了咖啡、兩位選了柚子茶
咖啡在煮的時候就好香好香啦！喝起來也很順口美味

熱柚子茶好好喝，我們有打探出來老闆娘在哪裡買的
不可以跟大家說...嘿嘿！商業機密！！！

還有吃第一口很甜的黑糖紅豆湯，卻是越吃越好吃
姐姐：這個甜...甜得很有深度！！
朋友的老公：這個甜...甜得很活潑！！
大家：@#$&$#$%^&*&^%#$@$%&*！！什麼鬼！！


餐後老闆娘主動過來跟我們聊聊天
我們才得知原來老闆娘可是有在開班授課的呢～
而且專長是無煙無油的開放式廚房做菜！
還有還有，菜色可是常常會變化的，不一定每次去都會吃到一樣的東西喔！！
如果真的很care菜單，記得預約的時候先問一下，不曉得老闆娘會不會透露 XDD


這餐吃得讓我們挺滿意的，樣樣都美味～
比我們預期中的好吃很多～呵呵！
在地鄉親啊~有機會可以去找找看這家神秘小店唷!!

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