藍記麻辣火鍋 - 台北中正區

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圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/jay1226/16312868
(無音樂)

如果不是小S在節目中曾經提到台北市有家超好吃的麻辣火鍋,

我想我還不知道這間火鍋店呢!

位在忠孝新生捷運站附近,步行約5~10分鐘即可到達

店內、店外的擺設一點都不高調,沒有什麼裝潢、但用餐的人卻不少

沒有幾桌的位置,全部都是圓桌 小小的店面、大大的人氣


用餐方式都採單點式的,鍋底一鍋就是400元(裡面已有豆腐、鴨血
可以加湯,但要加料則需另外加點)

有鴛鴦鍋,但只能做辣與不辣的差別。

因為我們用餐還有一位小二的妹妹,沒辦法吃太辣,老闆很熱心的告訴我們

就算是做不辣的,可是裡面還是有點辣。

如果妹妹沒有辦法接受,也可以去外面買東西進來吃。

不過妹妹覺得不會很辣唷!還是吃的很開心

他每道料的份量不算多,但食材很新鮮。

單價跟市面上一般的點單麻辣火鍋專賣店差不多(但份量少了些)


第一次的鐹底 400元 上桌了

在我們用餐的同時,老闆也一直很熱心來告訴我們:
他們的火鍋不同於市面上的味道、很好吃、湯也能喝、味道也很讚

尤其在配上他們祖傳的沾料,五味調味其中,是他們店內特色

可以視各人喜好程度加辣、加酸、加麻油,但不要加沙茶醬,以免破壞原味。

當我走過去,正煩惱要加些什麼時,老闆很親切的說:不介意的話,我可以幫你加。

於是他調了一份相當好的佐料給我,帶了點香味的麻油、蔥花、微微的辣

我原本吃麻辣鍋都不沾東西的,因為總覺得味道會變,而且麻辣鍋本身就很夠味了

沒想到,沾了這個,使原本就好吃的火鍋,又更好吃了


鴨血又大塊、又嫩


點完餐時,才發現,原來店內沒有賣白飯啊,只有拉麵

很夠味的麻辣鍋配上白飯一定可以吃上好幾碗,真是好可惜呀

不過煮入麻辣鍋的拉麵配上些微的佐料,味道也是很棒的!

湯頭真的很好喝,不小心就喝了好幾碗。


值得一提的就是這甜不辣了

剛端上桌時,看起來覺得沒什麼,沒有想到他這麼的好吃!

口感嫩、煮入麻辣鍋,又香、又微辣、多咀嚼幾下,本身甜不辣的味道就出來了

我想它一定是手工的甜不辣,不然口感不會這麼好。

玉米也是相當的鮮甜


結帳時,老闆好像看了一下菜單(應該只有略算一下而以吧)

只收我們一個人500元。(總共5個大人一個小孩,小孩不算錢)

很阿沙力唷!


地址:台北市金山南路一段19號

撘乘捷運至忠孝新生2號出口,步行約5~10分鐘

電話:(02)2322-4523(不接受訂位)

營業時間:17:30~05:00

星期日不營業




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All Comments

Frederica avatarFrederica2013-04-17
這是藍家老三的店,手藝爐火純青的是藍家老大,可惜他已
Dinah avatarDinah2013-04-20
經不開店了~