藍柚小廚2017年首訪 - 台北松山區

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By Joe
at 2017-10-25T23:08

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圖文:
https://goo.gl/B9bxLU




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藍柚小廚
地址:新北市永和區永亨路49號
電話:(02)2924-2789
時間:11:30~15:00 17:30~21:30 Wed~Mon
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忘了當初是誰推薦的。

總之看到這家竟有我已多年沒吃的鴕鳥肉料理,

馬上排在待訪餐廳優先順位裡。


店名藍柚小廚,坐落永和區永亨路獨享一樓。

兩旁無鄰居,而是延伸進去的巷子。

晚間七點客人不多,店內裝潢沒什麼印象。

用餐內容:
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鴕鳥菲力佐甜椒醬(NT.580)
加NT.120升級A套餐
黑惡魔海鮮燉飯(NT.310)
加NT.100升級焦糖海鹽拿鐵
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價位跟性質與同是雙和區的麋鹿迷路相近,

走偏義法混合,也供排餐,

是目前新北西餐界的主流之一。

點餐時聽外場說身兼老闆的主廚姓藍,

身兼店長的女友小名柚子,

餐廳取名"藍柚"果然其來有自。



加120升級A套餐附沙拉,淋上蜂蜜優格醬,

另外還有蕃茄蔬菜濃湯,酸度高。

今晚最意外是單點的Risotto。

或許收汁不盡理想,米粒過軟到接近台式稀飯,

但墨魚醬汁調得好,每一口都是鮮味。

上頭配料鮮度夠,可惜缺乏與燉飯合而為一之感,

不過整體而言已是近年來新北吃過最優的了。



鴕鳥菲力上桌時香氣還不錯,

但有一大部分過於乾柴,毫無肉汁,

那已非過熟,而是幾乎類似"肉乾"的程度。

吃到中途真的沒辦法,耐著性子要求外場端走,

順便請她幫忙跟廚房反映。

https://i.imgur.com/59UQnxa.jpg
https://i.imgur.com/p1FVzhK.jpg
https://i.imgur.com/lto1DQo.jpg


加100升級為焦糖海鹽拿鐵,喝一口便後悔,

是這輩子喝過最鹹的咖啡,只好也退回。

此時走去結帳才發現,從頭到尾不只內場主廚,

連店長對於餐點或飲料出現狀況也毫不知情,

原來服務生竟完全沒通報,實在不應該。



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Tags: 餐廳

All Comments

Oliver avatar
By Oliver
at 2017-10-30T14:39
都退回了還不告知廚師,難道以為是吃飽了?? XD
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By Dinah
at 2017-11-04T06:10
希望老闆有機會看到你的文章 他的沙發帶小孩去很受用
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By Yedda
at 2017-11-08T21:41
食物我先生不愛 中永和我會想寫文分享的昰保X路的阿里小廚
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By Sierra Rose
at 2017-11-13T13:12
阿里小廚已經搬到永和路上了,生意好好,不過還沒去過:P
Caroline avatar
By Caroline
at 2017-11-18T04:43
鴕鳥肉我只想到以前上乘三家賣的莫名其妙便宜肉盤,不
知道現在變肉多多還有沒有賣那些雜七雜八的肉?我最後
一次是去吃鱷魚肉

鳳山金博士~銀耳雪蓮子 好好喝

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By Donna
at 2017-10-25T23:06
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標 餐廳名稱:金博士鮮果冰沙 地 址:高雄市鳳山區自由路28-2號 電 話:07-7996177 營業時間:10:00-21:00 價位範圍:10-50 鄰近捷運:鳳山捷運站 ---------------- ...

[西區] 食田東方主廚料理 超推千層麵!

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By Genevieve
at 2017-10-25T22:55
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱:食田東方主廚料理 詳細地址:嘉義市西區仁愛路3號 電 話:05-2832229   營業時間:11:30~14:00、17:30~20:30、每週一公休 價 位:129元起,套餐+100有麵包、湯、甜點及飲料。服務費用10 ...

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at 2017-10-25T22:42
------------------------------------------------------------------------------- 消費時間:2017年/8月 餐廳名稱:Fukuro珈琲屋 地  址:花蓮市南京街288號 電  話:0912-523621 每人平均價位:250 圖文 ...

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By Cara
at 2017-10-25T22:19
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