藍家麻油雞 - 台北內湖區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Q4iFgP8 ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 台北 藍家麻油雞
時間: Mon Nov 20 20:00:36 2017

餐廳名稱：藍家麻油雞
消費時間：2017 年/ 10月
地址：台北市內湖區五分街85號
電話：02-2633-5550
營業時間：10:00~22:00(週一公休)
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafyeh.com/blog/post/117875376
每人平均價位：150
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：麻油綜合
官網：略

=====我是分隔線======
每年的冬天我一定必吃幾樣料理，一個是薑母鴨，另個就是麻油雞，
往年總會為了吃麻油雞跑南機場、各地夜市等，
沒想到某天我忽然發現，原來東湖菜市場內竟然藏著一家『藍家麻油雞』，
趕緊趁著天氣變冷，馬上怒吃一波！

『藍家麻油雞』位於東湖菜市場內，如果是會來東湖菜市場買菜的朋友，
應該會知道這邊，白天東湖菜市場有兩攤雞肉都挺不錯的，
一攤是『咕咕雞專賣店』(不是賣寵物用品那家....)，另一攤則是對面的『模範雞肉』
而『藍家麻油雞』就是在『模範雞肉』這個位置，
不過因為東湖菜市場是早市，而這附近也不算是東湖的餐飲聚集地，其實我一直都沒發現
這家『藍家麻油雞』。

麻油麵線
『藍家麻油雞』的麻油麵線是帶一些湯的，
最特別的是還會附上些許高麗菜，麵線不會黏糊，
雖說不算特別Q，但也不會軟爛，冬天來上一碗特別暖胃。

麻油綜合
一碗170的麻油綜合，光看價格還真不覺得便宜，
不過一上桌看到滿滿的豬心、豬肝、里肌肉、豬肚、腰子、雞胗，忽然覺得170真的蠻划
算的。
跟麻油麵線一樣，『藍家麻油雞』的麻油綜合還附上了高麗菜、杏包菇等配菜，
麻油湯頭的鹹度不高，配上青菜後感覺特別清爽，
食材處理的挺不錯，沒有內臟多餘的腥臭味，且既不會不好嚼咬，也兼顧到爽脆的口感，
這碗個人相當推薦！

麻油雞
可能麻油綜合太過驚艷，相對的麻油雞就顯得較為平凡，
倒也不是不好吃，就少了些亮點，
麻油雞塊數不少，雞肉吃起來不會太乾柴，尤其是三節翅的部位，個人其實還挺喜歡的。

後記：
『藍家麻油雞』位於東湖國小對面，東湖菜市場的巷弄內，
坦白說即使對東湖當地人來說，可能也很多人不曉得這邊有賣麻油雞，甚至晚上這邊還有
攤子營業吧。
整體來說，『藍家麻油雞』的口味不重，不是那種一入口超級亮眼的那種夜市麻油雞，
但對長期外食者來說，這樣清爽的麻油料理，反而耐吃且健康，分享給大家！

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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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