薑母鴨 - 汐止

昨天晚上因朋友來家中拜訪

平時出差時受他照顧
兩人下班後開車著跑去竹南車站享受 美味的薑母鴨
網路上找到了介紹
http://tinyurl.com/yzmp65r
有路過的朋友可以去品嚐一下
那個加了米酒的湯頭 真的會讓人打從心底讚賞。

同是薑母鴨的愛好者
所以昨晚帶他去老家巷子口的薑母鴨店吃宵夜
也是網路上搜尋到的介紹
http://tinyurl.com/ykjxguz

地圖


薑
母
鴨
的 1 1----------
------- 店 1 秀 1 1 1 1
1 三 1 ↓ 1 峰 1----- 1 1 市公所 1
1 陽 1 ---- 1 路 17-11 1 1 1 1
1 機 1 1☆1 1 1-----1 1 1---------1
------- 1 車 1----1 1------------------- -------------- -------------
<-----新台五路(往基隆)

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雖然離家近但第一次來這裡品嚐
晚上將近11點到了店門口
發現還是很多人在門口用餐
因晚餐有稍微吃了些東西
所以我們只點了米酒一瓶 薑母鴨 金針菇 豆皮 米血糕 高麗菜 麵線

店內用的也是炭火與甕
感覺起來也是有另一番的味道

心得

剛送上鍋時，他米酒是另外放在桌上，讓我們斟酌加入
我們都喜歡喝湯，所以會留一些米酒等第二次加湯的時候放入。
湯頭很棒，有一點點辛辣的味道，但喝了不會讓人覺得苦澀，
反而會驅寒，讓身體發熱很溫暖。
而湯頭再加入第二次補湯的時候味道會稍微變淡(好像大部分都這樣)，
所以要再加入米酒來讓味道提升

鴨肉的部份
個人覺得有點韌，需要在鍋裡熬煮一些時間後比較軟，比較好咬。
鴨肉量的部份，個人覺得中等，不多也不少，但胃口大的人可能吃沒多少就見底。

其他蔬菜的材料量也夠豐富
兩人吃覺得還OK
下次當晚餐正餐來享用時，應該會點個牆壁上的套餐來享用，才會有飽足感。

薑母鴨沾豆腐乳醬　也是絕配！好吃!

冬天到了想聚餐的朋友，可以去品嚐看看囉

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永遠不會再重來
有一個男孩　愛著那個女孩

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