蔥油餅? 蔥抓餅? - 嘉義

我所認知的蔥油餅 好像都是很大的麵糰 壓平煎好後再切3~4片

有點像披薩切片 形狀是三角形的

不灑胡椒 只用簡單的醬油或辣椒醬塗抹..

有點油 但香香的

維基附圖:http://zh.wikipedia.org/wiki/File:Spring_onion_pancake_2013.JPG


蔥抓餅 好像都是單一小麵糰 壓平後再煎

煎好後 有時後會敲打 最後形狀是圓型的

可能會胡椒鹽+醬油 或是放九層塔


這兩種吃起來口感還是有差 不過個人是偏愛蔥油餅

不知道嘉義市 那裏有賣蔥油餅 三角形那種 謝謝^^a

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