蔣記家薌麵 藏身在巷子裡的好味道 - 台北大安區

蔣記家薌麵
02-2707-6012
台北市大安區四維路208巷18號之1

圖文源於:http://www.wretch.cc/blog/spj123tw/31960535

什麼樣子的好味道，藏身在巷子裡，若不是愛評的口碑卷，我還真的找不到這間精燉細煮的

蔣記　家薌麵

牆壁上掛著每一種麵食的價目

每週一～五　只有供應晚餐時間，假日是全日供應


小菜區裡滿滿的小菜 任君挑選

還有毛肚 豬耳朵

小黃瓜

清脆?滋 清爽口感

非常新鮮


皮蛋豆府是用濠油油膏

吃起來非常清爽


乾拌牛肉麵上來了

原本心想應該很小碗，上來之後看起來也是小小的，不過　碗很大

麵條很有嚼勁，醬汁非常的濃

搭配上份量不會很多的麵條剛剛好

因為濃郁的醬汁如果加上大量的麵條，吃到最後可能會造成負報酬

所以老闆真的很貼心，搭配上　剛剛好份量的麵條　不會造成負擔


濃郁乾拌醬 滿滿裹附於帶勁的麵條

牛肉也魯得相當的嫩，而且很夠味

維力雜醬麵 的祖師應該就是這


ps.敢吃辣的朋友，一定要加辣油．．．因為我們怕辣油太辣，所以點了原味的

辣油自己加，後來麵上來時，吃到一半，再去加辣油，發現他們家的辣油好香

加在乾拌麵裡，真的口味一極棒

真替不敢吃辣的朋友們感到可惜～


點乾拌麵還有附上一碗大骨湯，裡面有滿滿的豆芽菜

湯頭也很濃郁！

嗆鍋麵

超級奇妙的口感，因為之前都沒有吃過嗆鍋麵

從照片上看來會以為是　只是普通的豬肉麵

可是沒想到裡面有加蛋皮，還有一點點的焦味

重點是，裡面的肉片超大量的

如果是女生來吃的話，還可以跟老闆要一個小碗二人吃一份

份量才會剛剛好


ps.　要來這裡試吃的朋友們，記得～要走敦化南路那裡過來，他剛好是在

遠企的正對面的巷子裡，今天和老麥去找，走了好多次～才到達目的地！




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老麥姬地:http://www.wretch.cc/blog/spj123tw

記錄著老麥和奶姬的生活 ^.^

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