蔡記豆花 食尚玩家推薦 - 花蓮

Connor avatar
By Connor
at 2016-06-17T20:53

Table of Contents

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消費時間:2016年/4月
餐廳名稱:蔡記豆花
地  址:花蓮市民國路73號
電  話:(03)831-3533;0933483266
營業時間:13:00-23:00
每人平均價位:35元
推薦菜色:仙草奶凍.薏仁豆花
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圖文好讀版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/328505034



========以下純文字========

來花蓮好多次,發現一直沒有吃過大名鼎鼎的蔡記豆花

在市區的蔡記豆花,就像孟母三遷一樣搬了三次家

豐田三年,東華大學後門六年,現址超過二年

客人並沒有因此流失,緊緊跟隨的原因我要來探個究竟

老闆49歲從西裝業轉入餐飲,門外漢靠的是每天用筆記記錄製程

這個習慣到現在始終如一,真是佩服邁入中年的老闆願意鼓起勇氣開啟事業第二春

也許是這些招財飾品發揮功效,造訪當日店裡滿滿的人

直接把店裡的招牌甜品做成縮小版模型也太酷了

最聰明的王聰明和最笨的(喂!沒禮貌)大雄都喜歡吃,這個梗比老少咸宜更有趣

價位30-40元,一個人吃兩碗也不會覺得過於奢侈


薏仁豆花(35元)薏仁已經是湯無法再要求加薏仁

薏仁牛奶奶香足,鬆軟且粒粒分明的薏仁因為牛奶更香醇

豆花是非基因改造黃豆製造,綿密細緻

薏仁與豆花一樣的綿密,一樣的滑嫩入口即化,無違和的好搭配

仙草奶凍(35元)也是人手一碗,已經是冰所以無法去冰

焦糖牛奶冰的剉冰顆粒很細,加了煉乳很難不討喜

其實單吃冰就很好吃了,還加入了份量不少的客家仙草

沁涼消暑又解渴,順口香滑又濃郁的口感比薏仁豆花更令人驚豔

已經很熱的夏天就不想浪費氣力去使用咀嚼肌

這兩碗甜品都可以輕鬆入口,濃醇香讓人滿意

離開時瞥見其它桌客人點的粉圓與豆類甜品,看起來很好吃,留待下次囉!

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All Comments

Lauren avatar
By Lauren
at 2016-06-20T00:24
覺得口味太甜了
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By Rachel
at 2016-06-22T03:54
甜,但好吃
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By Jacob
at 2016-06-24T07:25
我好愛仙草
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By Connor
at 2016-06-26T10:55
太甜... 不喜歡
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By Irma
at 2016-06-28T14:25
超貴…
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By Gary
at 2016-06-30T17:56
蔡記覺得很普很甜,大土豆,黑盒子,芋圓屋好吃多
Faithe avatar
By Faithe
at 2016-07-02T21:26
喜歡黑何子!
Bennie avatar
By Bennie
at 2016-07-05T00:57
超愛仙草奶凍
Kristin avatar
By Kristin
at 2016-07-07T04:27
個人不喜歡
Blanche avatar
By Blanche
at 2016-07-09T07:58
沒搬家前的蔡記感覺比較好吃
Jake avatar
By Jake
at 2016-07-11T11:28
以前很喜歡 但豆花漲到35後就幾乎沒去吃了...
Heather avatar
By Heather
at 2016-07-13T14:59
端午連假去內用也用紙碗 感覺份量縮水了
也不環保
Ida avatar
By Ida
at 2016-07-15T18:29
好吃但小碗了些。看自己的選擇。
Lydia avatar
By Lydia
at 2016-07-17T22:00
花蓮我只吃15元豆花,我認知在花蓮豆花35元以上算貴
Erin avatar
By Erin
at 2016-07-20T01:30
自從黑何子搬到現在的地方,在也沒吃過蔡記
Lydia avatar
By Lydia
at 2016-07-22T05:01
蔡記外帶真的又貴又小,比較喜歡以前在東華的時候
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2016-07-24T08:31
很普通~
Kyle avatar
By Kyle
at 2016-07-26T12:02
花蓮豆花真的普遍貴又小碗
Puput avatar
By Puput
at 2016-07-28T15:32
變超小碗的…好貴
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2016-07-30T19:03
超貴

花蓮廚房裝潢

Sandy avatar
By Sandy
at 2016-06-17T19:37
幫朋友問 最近朋友搬新家 想把廚房打掉重做 請問有沒有推薦的店呢 - ...

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Belly avatar
By Belly
at 2016-06-17T17:45
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