葫蘆小郭鐵板燒～不推薦不行的平價鐵板燒 - 台北中山區

　　葫蘆小郭鐵板燒
地址：台北市中山區錦州街166號
電話：02-25214184
公休：週一
消費日期：2012年9月

圖文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25765476

許久之前就因為朋友的極力推薦而對～「葫蘆小郭」這家鐵板燒感到很有興趣，直到
我前兩個星期也去吃了之後，終於知道朋友是基於什麼心情去推薦這家店；食材好、
價錢超公道、地方乾淨，在經濟越來越不景氣的這個年代，像葫蘆小郭這種用少少錢
就能吃飽又吃好的鐵板燒，實在是不推薦給朋友不行啊！



葫蘆小郭的店址在錦州街166號，也就是再錦州街靠近吉林路口的地方；有一家鐵板燒
的名字跟胡蘆小郭很類似，大家別走錯了。



雖然是平價鐵板燒，但胡蘆小郭的用餐環境弄得相當整潔明亮；說真的，一家店就算
東西再好吃，如果環境不舒服的話，我還是不敢大力推薦的。



所有的單點主菜類都有附青菜，價位大概在$150左右；比較好的套餐（肉類主菜+海鮮
或海鮮全餐）除了附青菜還附一碗飯，也只要$300 左右。這完全是平價鐵板燒的價位，
但我吃完的感想是美味度跟精緻度都大大超越一般的平價鐵板燒。



湯跟飲料都是免費自助，白飯就要跟服務生點用。



點好菜之後，服務生會幫每個人端上第一碗湯，之後想續湯的話就自行盛裝。



一訪喝到的湯是竹筍湯



飲料機的紅茶是不用錢的，可以自行取用；冰箱裡的飲料當然就是另外計費。



紙杯是厚度比較厚的那種，用起來自然就比那種裝沒幾次就軟趴趴的廉價紙杯好用；
光這點就讓我想幫胡蘆小郭加分，代表一家店不是只顧著賺錢，不然也不會花比較貴
的成本去買這種厚紙杯。


　　贈送青菜1～豆芽菜　　
不管是點套餐或是單點主菜都會附兩樣青菜，豆芽菜炒的爽脆不油膩；很多平價
鐵板燒從青菜開始就會吃的油滋滋，就更不用期待接下來的主菜可以品嘗到什麼
原味，幸好葫蘆小郭沒有平價鐵板燒的這種通病。


　　贈送青菜2～高麗菜　　
高麗菜也炒的很清脆，鹹度則剛剛好。

套餐的主菜大致上就是一樣肉類搭配一樣海鮮，雖然菜單上寫著只有雙寶2餐可以
在海鮮類的搭配選較貴的蝦、蟹腳，不過其他套餐其實也是可以補差價($40)選蝦
跟蟹腳。


　　雙寶2餐‧主菜1/2 ～蟹腳　　$300　　　　　　
之前也有在平價鐵板燒點過蟹腳，但沒看過像葫蘆小郭這麼大的蟹腳，嫩度也
沒有在煎炒的過程中流失，好吃。　


　　雙寶2餐‧主菜2/2 ～牛肉　　　　
份量大大的讓人開心啊！！！當日我們是五個人一起去吃，就算均分都能讓每個人
分到一定的量；重點是～～裏頭不像平價鐵板燒那樣會用大量的蔥去充場面，貨真
價實的是滿滿的肉、肉、肉～～～。


　　雙寶1餐‧主菜1/2 ～花枝　　$340　　　　　　
口感軟嫩而有彈性，醬汁的味道也有入味。


　　雙寶1餐‧主菜2/2 ～牛小排　　
帶有豐沛的油筋口感，肉質的嫩度也控制得很好，至此可以確定師傅在煎台上的功力
不俗。


　　雙寶1餐‧主菜1/2 ～蚵蛋　　$340　　　　　　
當日一行人認為最威的海鮮類主菜～蚵蛋。





看看蚵仔那飽滿的個頭，光在賣相上就立於不敗之地。



肥美的鮮蚵，吃得到新鮮而純粹的蚵仔香氣，跟著滑嫩的蛋皮一起入口，美妙的
滋味讓人印象深刻。



忍不住為了蚵仔拍一下煎台後方的備料區，才讓我注意到每樣食材都整齊的以塑膠盒
分類盛放著，這也是我在別的平價鐵板燒所看不到的。


　　雙寶1餐‧主菜2/2 ～菲力（醬汁）　　
牛肉類都可以選是要蒜香（乾煎）還是醬汁，預設都是用醬汁下去一起煎。菲力的
嫩度讓當日一行人都大為讚賞，直呼光為了這菲力就值得常來回訪。



一份菲力的份量就是像圖中那一大塊，各位說說這是平價鐵板燒之中能常見到的嗎？



謝謝郭師傅的妙手烹飪，讓我跟同行的友人都吃得相當滿足。


　　 煎豆腐　　$40　　
加點的煎豆腐，這就比較普通一點。



看到別桌客人點的沙朗，心癢難耐，想說下次來一定要點，但是‧‧‧‧‧



癢到忍不了，就跟另一尚有戰力的友人，決定合力即日攻下這塊沙朗XDDDD。
順帶一提，Menu上的單點沙朗有兩種，較貴的一種也就是我們選的這種，印的
是美國沙朗；問了一下師傅，目前用的是澳洲牛，美牛要等最近解禁後，視肉況
再行決定是否使用。


　　沙朗　　$360　　　　
雖然沒菲力那麼厚，但嫩度比菲力更勝一籌，而且也吃的到油花的口感，$360的價錢
非常划算。



結帳金額每滿$1000就會送一張$50的折價券。



店內隨拍，這麼復古的電話能留到現在也不容易。



＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　二訪之分隔線　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

對於一訪時吃到的菲力念念不忘，隔沒幾天就再揪了朋友，想試試看蒜香（乾煎）
菲力。



二訪時喝到的湯是牛筋蘿蔔湯。


　　　蔥花蛋　　$40　　
看到隔壁客人點了一份蔥花蛋，忍不住也點了一份；醬油在蔥蛋上閃耀的模樣
著實讓人食慾大開。



這麼閃亮的醬油蛋，絕對是為了澆飯而生的啊！



兩樣青菜裡的豆芽菜是固定的，另一樣則會更換；二訪時的套餐附菜除了豆芽菜，
另一樣吃到的是空心菜。


　　雙寶1餐‧主菜1/2 ～蝦　　$340+40　　　　
加價$40，選了蝦



蝦身部分的殼是剝好的；味道的話，以白蝦來說，甜度很不錯。


　　雙寶1餐‧主菜2/1 ～菲力（蒜香乾煎）　　
牛肉還是越簡單調理越好吃啊，雖然一訪吃到的菲力用醬汁做法可以吃到很夠味的
鹹香醬味，但像這樣僅用蒜末去乾煎，更能品嚐到牛肉的肉香跟肉汁。


　　A餐‧主菜1/2 ～透抽　　$280　　
比起花枝，透抽的口感就比較有咬勁。


　　A餐‧主菜2/2 ～雞排　　
雞排的厚度跟份量，就算跟一般西餐廳的雞腿排餐來比也不惶多讓；皮焦香肉多汁，
味道也沒什麼可挑剔。

感想：沒有花俏的變化，有的是極具誠意的食材跟極為佛心的價位，就算每個星期來
吃一次都不傷荷包。喜歡大口吃肉的人，我推薦這家店；想要控制餐費預算又想吃的
像樣一點的，我更推薦這家店。


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