葡萄酒釀造的時候玻璃瓶要蓋緊麼 - 酒精

瓶蓋要蓋緊喔
不然空氣中的雜菌污染了以後
發酵出來的就不是酒囉
會變成醋或其他更奇怪的液體
還有阿
由於在發酵期間會產生酒精跟二氧化碳
為了避免爆瓶......
可以在蓋子上挖一個洞裝上發酵管
這樣一來可以避免因沒蓋緊瓶蓋所造成的雜菌污染
二來又可以避免發酵期間產生過多的二氧化碳造成爆瓶

葡萄酒釀造的時候　瓶蓋要蓋緊　　
如果怕爆瓶那就不用蓋子蓋緊　改用塑膠袋或保鮮袋套緊瓶口
袋子上插2~3個小孔即可

關於爆瓶問題，你最好使用軟木塞蓋，因為堅實的蓋子，恐怕發酵過速而爆瓶。

當然要蓋緊阿
不蓋緊 會跟空氣接觸
會產生伊些化學變化～～
到時候變的就不是葡萄酒了~"~
而且 葡萄酒好像要釀造蠻久的
要半年~~
至於你說蓋緊會爆瓶??
這句我聽不懂！！