葡萄酒釀造的時候玻璃瓶要蓋緊麼 - 酒精
By Tom
at 2006-02-23T00:00
at 2006-02-23T00:00
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瓶蓋要蓋緊ㄇ---若不蓋緊會酒精發酵不出來ㄇ--蓋緊會爆瓶ㄇ
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酒精
All Comments
By Anonymous
at 2006-02-24T14:04
at 2006-02-24T14:04
不然空氣中的雜菌污染了以後
發酵出來的就不是酒囉
會變成醋或其他更奇怪的液體
還有阿
由於在發酵期間會產生酒精跟二氧化碳
為了避免爆瓶......
可以在蓋子上挖一個洞裝上發酵管
這樣一來可以避免因沒蓋緊瓶蓋所造成的雜菌污染
二來又可以避免發酵期間產生過多的二氧化碳造成爆瓶
By Harry
at 2006-02-27T06:26
at 2006-02-27T06:26
如果怕爆瓶那就不用蓋子蓋緊 改用塑膠袋或保鮮袋套緊瓶口
袋子上插2~3個小孔即可
By Aaliyah
at 2006-02-26T10:45
at 2006-02-26T10:45
By Sandy
at 2006-02-26T12:30
at 2006-02-26T12:30
不蓋緊 會跟空氣接觸
會產生伊些化學變化~~
到時候變的就不是葡萄酒了~"~
而且 葡萄酒好像要釀造蠻久的
要半年~~
至於你說蓋緊會爆瓶??
這句我聽不懂!!
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