葡萄酒釀造的時候玻璃瓶要蓋緊麼 - 酒精

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By Tom
at 2006-02-23T00:00

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瓶蓋要蓋緊ㄇ---若不蓋緊會酒精發酵不出來ㄇ--蓋緊會爆瓶ㄇ
Tags: 酒精

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By Anonymous
at 2006-02-24T14:04
瓶蓋要蓋緊喔
不然空氣中的雜菌污染了以後
發酵出來的就不是酒囉
會變成醋或其他更奇怪的液體
還有阿
由於在發酵期間會產生酒精跟二氧化碳
為了避免爆瓶......
可以在蓋子上挖一個洞裝上發酵管
這樣一來可以避免因沒蓋緊瓶蓋所造成的雜菌污染
二來又可以避免發酵期間產生過多的二氧化碳造成爆瓶
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By Harry
at 2006-02-27T06:26
葡萄酒釀造的時候 瓶蓋要蓋緊  
如果怕爆瓶那就不用蓋子蓋緊 改用塑膠袋或保鮮袋套緊瓶口
袋子上插2~3個小孔即可
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By Aaliyah
at 2006-02-26T10:45
關於爆瓶問題,你最好使用軟木塞蓋,因為堅實的蓋子,恐怕發酵過速而爆瓶。
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By Sandy
at 2006-02-26T12:30
當然要蓋緊阿
不蓋緊 會跟空氣接觸
會產生伊些化學變化~~
到時候變的就不是葡萄酒了~"~
而且 葡萄酒好像要釀造蠻久的
要半年~~
至於你說蓋緊會爆瓶??
這句我聽不懂!!

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By Emma
at 2006-02-22T00:00
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謝謝!
Update:
謝謝你的回答!
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Candice avatar
By Candice
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By Blanche
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Quintina avatar
By Quintina
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