葉片放入酒精中加熱，可以去除澱粉嗎? - 酒精

葉片放入酒精中加熱，是為了溶解葉綠素~~澱粉是要利用酵素才能分解~~~葉綠素是存在於植物，藻類和藍藻中的光合色素。光合作用的第一步是光能被葉綠素吸收並將葉綠素離子化。產生的化學能被暫時儲存在三磷酸腺苷(ATP)中，並最終將二氧化碳和水轉化為碳水化合物和氧氣。葉綠素吸收大部分的紅光和紫光但反射綠光，所以葉綠素呈現綠色。並非只有葉子才有葉綠素，葉柄的薄壁細胞都有葉綠素的存在。就是在一片葉子之中，也並非只有葉肉細胞有葉綠素，維管束鞘，表皮細胞和門衛細胞都有葉綠素。化學結構葉綠素是二氫卟酚（chlorin）色素，結構上和卟啉（porphyrin）色素例如血紅素類似。在二氫卟酚環的中央有一個鎂原子。葉綠素有多個側鏈，通常包括一個長的植基（phytyl chain〉葉綠素和光合作用紫羅蘭葉片的綠色區域包含葉綠素而白色區域無葉綠素存在。將一片脫去澱粉的紫羅蘭葉片放在陽光下數小時之後用碘試劑檢測，可以發現只有葉片上綠色的區域變色而白色區域沒有，也就是說只有綠色區域有澱粉存在。這顯示了光合作用在缺乏葉綠素的情況下無法進行，葉綠素存在是光合作用的必要條件。

把葉片放入酒精中加熱，是為了去除葉綠體，並不會去除澱粉!!
去除葉綠體是為了讓葉片加碘液之後~實驗結果可以更明顯~