葉家肉粥(慈聖宮)：單純而真誠的台式肉粥 - 台北大同區

圖文：
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葉家肉粥(慈聖宮)
電話：0916-836-699
地址：台北市大同區保安街49巷17號
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趁上午日正當中，走到老榕樹下，

那是位於小吃聖地慈聖宮廣場前其中一攤的葉家肉粥，坐定點餐。

除基本肉粥外(NT.20)，還有豬肝炸(NT.50)，蚵仔炸(NT.50)，

紅燒肉(NT.50)及蝦炸(NT.70)，順便叫一份鄰攤的空心菜。



五十年的老店到今天已經是第四代，攤前母子倆一人開始舀粥，

另一位熟練拿起菜刀切起紅燒肉來。

葉家的粥清淡與個性單純，一如典型的台式稀飯總是粒粒分明，

浮一點油蔥，與最簡單的醬油鹹。

然後撈到兩塊肉羹時我突然又像稚齡小孩一般，想拿起來跟爸媽炫耀。



深炸的豬肝非粉肝，卻半點不柴，好吃又耐人尋味。

蝦仁肉質很彈，一旁的紅燒肉肥肉較多，咬起來緊實，

可惜缺了甜，幸好有恰到好處的甜辣醬，

呃，這味道的組合竟如此熟悉。



最近實在很愛這種被陽光寵愛於一身的台式早餐，

暖照之下似乎吃完就能很有活力，

一邊遙想以前父母年輕時是否也曾在這顆老榕樹下吃飯，約會的樣子。



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