想要分享一下我們家今年過年買年菜的這家佛跳牆
因為覺得很好吃 吃到最後剩下的菜尾筍絲也是一樣好吃
就是可以一整甕開心吃光光的意思
這家賣佛跳牆的店在萬華龍山寺前廣場 那間倒掉的紅景天旁邊
(巷子走進去是賣胡椒餅的)
店主是個總舖師 貌似只有過年時間會賣年菜 其他時間店沒有開 吧
佛跳牆一甕是1250元(拿甕去可退回50元) 並不便宜 可是用料相對也是不錯
我們家今年買了五甕 二甕送人 三甕很貪心的自己吃
第一次 在接近過年前 先買一甕回來吃吃看覺得很不錯
於是第二次大手筆的訂了三甕在除夕前夕拿
我想有可能是因為1. 過年年菜訂單量大所以品質受影響 (有吃到沒泡開的豬腳筋 一點點)
2. 買回去因為要拜拜 所以沒有馬上吃在冰箱放了兩天
3. 過年期間吃太飽
所以第二次買的那一甕吃起來覺得不似第一次吃到的美味
後來元宵老闆也有在賣 所以抱持著做實驗的心情又買了一甕來吃
還特地先吃湯圓(讓自己不要太餓) 再吃當天買來的佛跳牆
覺得非常好吃 即使是吃飽飽還是很好吃
所以我下的結論是: 避開除夕前老闆忙到瘋掉 出貨爆量的那段期間
過年前一個禮拜或是元宵前夕作的佛跳牆 因為出貨量比較正常
品質相對穩定 加上買來現吃不要留著拜拜 (拜水果就好惹 遮臉)
就可以吃到美味的佛跳牆 提供大家明年過年買年菜參考
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