萬巒泗溝水 青慢自作所 - 屏東

圖文blog版本 2017.04
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/65303086

我真的不是故意要打錯字，而是四個水讀「慢」，ptt無法打這字出來，再請高手支援。

青慢自作所

地址：屏東縣萬巒鄉泗溝村永平路46號

電話：0917-511281

營業時間：13:00~19:00

萬巒鄉泗溝水，這是一個極其純樸的客家小村落，一天公車只有兩班會到，

觀光客充其量只會到萬巒豬腳街買豬腳，再深度一些會到五溝水看古蹟與老街。
外地人會特地到泗溝水的機率，再晃到這間咖啡館機率，趨近於零，
敢在這種山邊的小村落，幾乎只有老人與小孩，
年輕人都到外地去工作後基本就不會回來的地方－開咖啡店，
店主的居心我實在非常好奇。

一進門就有好舒服的氣氛，不是播放客家林生祥的歌曲，
而是帶有點爵士的調調，因為連假，很多人刻意前來。

利用油漆的配色創造溫暖的基調，配合暖色系的燈光，
一個陽光灑落的午後，舒服即使如此，不需多言。

保留原本的地磚與結構，前面兩桌六人，裡面包廂約可容納五人，
不適合吵雜，只適合單純享受這環境氛圍。

舊的咖啡機，大量的木製品，獨一無二的店家，帶有個人強烈色彩的風格，
東西不多，不紛雜，像是停格的西班牙電影，每一項都讓人想透過鏡頭記錄下來。

外頭兩桌，裡面還有一個包廂，Peggy說平常在這邊喝咖啡的，
大多就是住附近的客家大嬸，利用忙碌之餘來這邊放鬆休閒，是阿應該的，
客家女人都很辛苦。店的氛圍營造得比較女生，我就好愛這些配色、
乾燥花與一些隨興的書籍，隨處都有的插頭，可以想像還沒整修之前的破敗，
現在還留有地板的磁磚顏色，一切看起來都那麼理所當然，不嚴肅的包廂空間，
坐墊顏色的復古條紋色塊，要不是後來天色漸暗真的該回高雄，
真想賴在這邊，一直聊天下去。

舊東西不多，也不能擺放太多破壞氣氛。

菜單 ─ 很酷地用夾子夾在裁切過的門板上(雖然只有那麼一張)，主要提供咖啡、飲品，
與其他簡單點心。很酷的一點是，他們有「泗溝水產區」(現在喝咖啡沒加個某某產區，
感覺就有點遜)的可可茶，也有結合客家特色的大風草餅乾與鬆餅。

屏東泗溝水產區.可可茶 90元

從幾年前就知道屏東萬巒一帶，部分檳榔農民利用檳榔樹的空隙處種植可可豆，
頗有成效，已有幾間品牌在市場上小有名氣，
而這裡的可可茶並非以可可豆的果實製成(我以為會像是巧克力牛奶之類的)，
而是取可可豆的外殼沖泡熱水，喝起來亦有可可香，因為在客家庄，
很豪氣的cc數，超過500cc一大壺，
光喝這壺就很飽。後來Peggy還有烤可可豆讓我們品嘗，真的好香喔。

大風草鬆餅 90元

大風草鬆餅使用的大風草，主要是客家婦女生產後，坐月子期間，會取其葉曬乾後泡澡，
可去風濕避寒，亦可治療骨質痠痛，至於入菜，這是第一次看到有人這麼嘗試，
但大風草的味道就像是一般外面喝青草茶會聞到的草藥味，加入鬆餅後，
會有一些些的草香，不是很重那種，因為鬆餅烤地鬆鬆的，囫圇吞棗一下子就解決了。

這裝潢真的好搭任何甜點，期待之後還有更多不同的點心，結合在地食材和民情，
在這邊研發成功。

大風草，搓揉它會產生很舒服的藥草香。
厲害的烘焙師會隨時利用手邊的材料做成好吃的東西，
乍看之下是藥草，吃起來搭配可可茶相當優雅呢。

整個下午就耗在這美好的點心度過，看著外頭的光影逐漸偏斜變化這樣。

耶加雪菲.水洗.紅櫻桃計畫 90元

上述的點心其實也很適合偏酸的咖啡，店家煮得很濃，酸度整個鬱結在嘴中很爽，
份量為外頭販賣的兩杯多。

店家笑著說這附近光臨的都是大嬸，絕對要喝飽大碗才會再來啊，
這裡的文藝不會過於嚴肅，而是有趣。

多肉植物裏頭還有放車子跟人，我的有放恐龍，下次可以當朋友。

下載農麗春聯列印，貼在傳統台灣住家的霧玻璃上，超搭阿。
我一定會再來找妳們聊天的，因為這裡真的太美！

不只是咖啡店，整個泗溝水都好美，
那種沒有被破壞的純正鄉土，很適合在這邊喝一杯可可茶再繼續拍照。


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